第94章 做咸鸭蛋（2/3）

这是一颗绿色的蛋，个子很小。一看就知道是刚下蛋的鸭子下的蛋。

如果是老鸭子的话，下的蛋会个子大个些。

不过不要紧，白捡的，大家都喜欢。

由于泡过水的鸭蛋，保质期不长。

所以罗叶把这些鸭蛋拿回家后，一般晚上的时候都被吴书容给弄来打散，锅里放点油，直接煎来吃了。

自家的鸭蛋，吴书容除了会拿一部分去街上卖掉。剩下的也会留下一部分做成咸鸭蛋。

如果冬天有雪，就用雪水泡鸭蛋。

但这个季节没有。

所以吴书容就先把鸭蛋表面洗干净，再擦干水份。

拿出两个干净的碗，一个碗里装白酒，一个碗里装盐。

先把鸭蛋放入装了白酒的碗里面，先裹一层白酒把鸭蛋面上打湿，消毒。

再把鸭蛋拿起放入装了盐的碗里，面上裹上一层盐。

每个鸭蛋都如此，然后把这些裹了白酒再裹满盐的鸭蛋装在塑料蛋里面密封。

塑料袋就是去街上买东西的时候，卖家给的普通的塑料袋。

如果怕密封不好，就多套几个塑料袋，套个7，8个塑料袋，一层套好后又套一层。

总会密封好的。

这个季节天气热，放个十多天鸭蛋就变成咸鸭蛋了。

到时拿出来直接放在锅里冷水下锅直接煮熟就能吃了。

吴书容这样做咸鸭蛋的手法从来没有失败过。

除非本身鸭蛋就不新鲜，过期了，或者面上有裂痕，坏掉了。

前世的时候罗叶也继承了这门手艺。

主要是很简单。只要白酒和盐裹均匀，每个鸭蛋表面都裹满，且塑料袋密封好就行了。

前世的时候罗叶自己做咸鸭蛋，怕密封不好，直接用了10多个口袋套，一层又一层，直接十多层。其实看着口袋多，但实际上也不厚。

罗叶做这个咸鸭蛋也没失败过。

咸鸭蛋用来下稀饭也很好吃。

家里没菜的时候拿出来吃也不错。

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晚上吴淑芬家里一家四口吃晚饭。

“今天吴书容来找我去打听郑立强的事情，她妹妹看上了郑立强。

如果郑立强那边没意见的话，应该会找个时间上门，双方正式介绍了。

我觉得吧，罗月华，你也老大不小了，是该有个对象了。

你有没有喜欢的人，如果没有的话，我就准