第265章 湖光山色（2/3）

，加工一下，要保持皮的完整。

他自己在家吃的，就不弄这么精细了，小骨头不用去，下刀一斩就可以。

开火加油溜一下锅，大葱大姜片煸就着油煸炒出香味，直接下入切好的鸡肉。

鸡肉炒到半生，加入茅台酒，此时酱香味就出来了，非常的神奇。

然后再加半杯红酒，红酒有一种特殊的提香功能，还有嫩化食物的作用。

第三杯下米酒，翻炒一下后再下第四种酒，黄酒。

黄酒只加一点点，调理一下这道菜的香味而已。

此时锅里的汤汁沸腾着，每加一种酒就有一种新的香味传出来。

小花和表弟都不看动画片了，而是盯着徐尽欢做饭的背影。

馋得口水直流。

黄酒加入之后煮两分钟，加一勺盐，一些胡椒粉，又加一些糖，然后不加盖不加水，小火炖三十分钟。

如果鸡比较老的话，要炖一个小时左右。

接着开另一口锅，将洗干净的菜芯烫熟摆盘。

三十分钟之后，将大料挑出来。

因为颜色不够红，所以加一些酱油翻炒上色，再加入刚刚剩余的半杯红酒。

简单来说就是在收汁的时候剩余的红酒分两次下，味道会更浓香。

调好味道之后大火收汁，最后加一点香油，一道色泽艳丽，明汁亮芡的三杯鸡完成。

徐尽欢迫不及待的尝了一块，果真是入味又软嫩。

味道醇厚，酒味很浓，但是又没有夺走鸡肉原本的味道，鸡肉里的蛋白质充分的释放出来了。

他记得之前看过新闻，江右烹饪协会的会长，找到过一本关于烹饪古典的书，书里记载这道菜已经有一二百年的历史了。

此时的他一边吃着香喷喷的饭菜，一边上传视频，自从上次发过葱油饼的视频之后他就一直没有登陆过自己的账号。

“这网速也太慢了，真的不是我不想发哦。”徐尽欢自言自语说着。

“不过上次那个户外美食主播居然网速好到能够直播，难道是越往后走这网越差了？”

这视频从他吃饭开始，到吃饭结束，四十分钟，还是没发出去，评论也刷不遇到，想了想还是算了，不发了。

徐尽欢吃完饭，望着窗外，此时天已经完全黑了，他也不知道车开到了哪里。

看着看着，人就困了...

次日...早晨六点，徐尽欢马上从沙发上弹起。

望着窗外：“我到了？”

此