第169章 白灼菜心（2/4）

把所有菜准备好了，开始调配料汁。

"来，准备好糖、白醋、番茄酱，如果有山楂片的话也放一点，再加上些胡椒粉。现在材料都备齐了，我们开始加热锅子吧。"

一会儿后，他伸出手在锅上方感受温度，随后提起肉片。

"这肉片得炸一下，一定要炸透。"

"刚开始下锅的时候别大幅度搅拌，免得肉和裹上面粉分离了。"

江兵用勺子轻轻地在油锅里拨弄，并顺带给粉丝们透露了一些烹饪小技巧。

过了几分钟，江兵将炸好的肉捞出来，倒掉多余的油。

"锅里留下少量油，接着放葱、蒜，以及切好的青红干辣椒。"

"还有那些咸鲜的青红椒和菠萝也要放进去炒熟。"

江兵熟练地挥舞勺子翻炒，紧接着颠锅。

片刻后，他夹起一些菠萝对着手机镜头展示给大家看。

"炒成这样就算熟了。"

"接下来把之前调好的汁倒进锅里勾芡，然后再把炸好的肉放进去。"

江兵用力颠勺，很快，肉就被裹上了浓稠亮丽的汤汁，每一块都仿佛在闪闪发光，令人垂涎欲滴。

"咕咚"一声，助手在一旁看得直流口水。

为了掩饰尴尬，她连忙抓起一块菠萝塞入口中。

江兵笑着将菜盛入盘中，出门时说道："等晚上给你们做。"

这可是试菜环节，让大家吃是不合规定的。

助手十分兴奋，连连点头："好好好，我还想吃排骨呢。"

江兵已走出厨房，将菜放在餐桌上："菠萝咕咾肉。"

赵青峰一边拿筷子一边笑着说：“这酸甜口的，是不是怕我们吃不下，特意用来开胃的呀？”

三兄弟立刻夹起菜来，眼睛里全是笑意，显然之前上的几道菜他们都吃得非常满意。

他们吃完，宋刚三人紧接着上前品尝。他们首先观察肉的颜色，满意地点点头后才放入口中。原来这肉是酸甜口感，还带有一点微辣，经过油炸后外酥内嫩。就连炒熟的菠萝也很美味，让人吃了后口腔生津。

宋刚看着江兵，有些疑惑地问道：

“你确定不是粤菜的大厨吗？”

江兵一愣，挥手解释说：

“我是主厨，各种菜系都会做些。”

“根据不同雇主的需求，大多数菜系我都能来一手。”

宋刚沉默了一会儿，心想现在的主厨门槛怎么这么高呢？这时，赵元在一旁听见他们的对话，不