第113章 自己盖一间书院（3/3）

花肉，再来一个上汤娃娃菜，一共四个肉，一个凉菜一个青菜。

一到家门口南星和吉祥便跑出来帮忙拿东西，自觉地去处理菜，完全不用宋云染说话。

闲着无聊的宋云染一边啃着苹果，一边在旁边指点她们：“吉祥，鱼要划些花刀，这才入味”

吉祥乖巧的点头应道：“好的，姑娘！”

“南星，鸭子切小块一点，太大块了，待会村长咬不动的”

“知道了，姑娘”

南星又把刚刚切的那些鸭肉又翻出来，把大块的全部重切一遍。

等两人都处理好食材后，宋云染大厨便上线了，一边煮一边耐心地教两人。

锅里的水开了之后，把蒜蓉、紫苏、猪尾放在碟子里，加入油、盐、淀粉、酱油、白酒抓拌均匀，便可以放进锅里隔水蒸。

宋云染趁着蒸猪尾的空闲时间，继续把鸭肉焯水，接着锅里放入花生油和姜片，炒出香味后倒入洗干净的鸭肉，把鸭肉炒干水后，直接加入糖、盐和酱油，直接盖盖子，等鸭肉煮出焦香味的时候放入切成丝的紫苏，炒均匀便可以出锅了。

接下来的红烧鲤鱼，凉拌木耳和上汤娃娃菜便交给南星和吉祥两人去做了，这是三个菜都已经教给两人好些日子了，今天正好让她们尝试做一遍。