第一百四十五章 檀小兮亲自下厨（1/4）

“这叫咖喱。是柯枝国的一种混合香料，用来做的菜式十分美味，而且可以健脾暖胃，暖身，刺激人体发汗，纯咖喱还能减肥。而且，咖喱中含有一种姜黄素，可以预防心脑血管疾病，对伤风感冒也有很好的治疗效果。”

檀小兮娓娓道来，其实也是在教大家记住咖喱的功效。

她打算今晚试做几道用上咖喱的菜肴，如果大家都能接受这种味道的食物，那就在食百岁小范围推广。

几人默默记下檀小兮的话，阿荣询问道：“掌柜的，你今日做这几道菜的时候，我便好好学，学会了放在铺子里售卖，一定能赚许多钱回来！话说——你要做什么来着？”

檀小兮歪头想了想道：“那便做三道吧！咖喱蛋，咖喱虾，还有咖喱土豆鸡块。阿荣，我今日试你的菜，便做藿香茯苓炖牛肉，玉竹老鸭汤，红尘妃子笑，天麻鲈鱼焖豆腐，玉竹黄精蒸鸡蛋，杜仲炒腰花。方全，你来帮他打下手。”

“红娘，你负责点心和甜品，便做山药手工面，迎春牡丹酥，茯苓贝梨，瓜仁桂花饮四道菜，苗婶，你帮她打下手。”

她如大将军一般，镇定自若地指挥着每个人的工作，众人听她发号施令，立刻摩拳擦掌，准备好各自需要的工具和食材。

因为要开张，前两日李世安便已经将所有食单上需要用到的药材都送过来了，铺子里也采购了不少食材，这酒楼后院的还有一个地窖，里面藏着许多冰，肉类的食材放在里面冰镇，一个月也不会坏，还有前任酒楼店主没有搬走的几十坛酒。

檀小兮拿来一把干净的小勺子，舀了够做三个菜的咖喱粉放在一旁备用。

接着取来一个苹果，削皮后切成小丁放在一旁备用。

然后是洋葱，洋葱比较容易辣眼睛，檀小兮取了一些温水过来，将对劈开的洋葱少许浸泡了一会儿，挥发掉辣味后，很顺利地也将它切成了小粒。

再将一个去皮番茄切成大块后，把三者放在一起，加入少许蒜末。倒入石臼里加牛乳研磨成泥。

接下来便是炒制咖喱。

锅烧热，倒入油烧至五成热后，倒入咖喱粉翻炒，炒成膏状状时，加入蜂蜜，搅拌后将方才研磨好的泥倒入继续炒，其间加入水，盐，等慢慢收汁以后，一锅香味独特的咖喱酱就出炉了。

檀小兮取来一个平底的铁盘，将咖喱酱均匀地铺在铁盘子，等它自然冷却后，就会凝固成咖喱块，到时候用刀子将它划成一块一块的，烧制菜肴的时候，就可以很方便地取出一块了。

檀小兮刚做