第111章 祖传秘方脆皮水？站长，请开收费环节（2/3）

啥的？”

“就是，我怕我太太才，看一眼就学会了。”

“……”

陈锋笑笑，道“历史上很多不可外传的秘方，都已经彻底消失了。”

“何况时代在变，秘方也在跟着变。”

陈锋说完，拿起了一罐蜂蜜，挑了一点，放嘴里尝了尝。

“很地道的老蜂蜜。”

挑了一点蜂蜜放在蒸锅上，开小火蒸化。

“老关家用的蜂蜜是老蜂蜜，在高温作用下，会发生焦糖反应。”

“用这个涂抹在鸭子表皮，烤制后的鸭子，看上去会更加金黄明亮。”

“没有蜂蜜的情况下，可以用麦芽糖替代。”

“当然，相对于的味道方面，也稍微次一些。”

陈锋老齐已经融化的蜂蜜，放在了一个砂锅里。

然后，倒入白醋、陈醋、米酒等，搅拌均匀。

陈锋的动作不快。

甚至，每一个步骤都很清晰。

他做这鸭子的目的就是教学，没必要给网友给老同学炫技。

做的时候，还特地询问关岭有没有看懂。

没看懂的地方，他还专门解答或者重复一遍。

慢慢的。

关岭像是开窍了一样，眼睛越来越亮。

直播间的网友们，看着陈锋这非常细致的操作，也有不少人现学现用，跑到厨房捯饬起来。

“讲真，烤鸭吃了这么多，我还是第一次知道，烤鸭这么讲究！”

“我敢打赌，这脆皮水的配方，价值一个700万！”

“大胆点，十个700万！”

“站长不愧是站长，这心胸简直大到没边啊。”

“换做是我，我肯定偷着乐，自己开店当大厨，再不济，我拿出去拍卖，卖个几千万。”

“人麻了，我就想知道，怎么样才能吃到站长的烤鸭？”

“……”

“同问！”

陈锋熬煮着脆皮水。

很快，脆皮水沸腾开。

紧接着，就是上糖。

把脆皮汁均匀的涂抹在鸭子表层。

“火大些，烤鸭。”

关岭立马调了烤炉温度。

陈锋把鸭挂进烤炉。

开始炙烤起来。

接下来的时间，陈锋就让关岭吴婧自己上手。

在一旁指导着。

特别是脆皮水。

陈锋更是让关岭一遍遍的调制。

废了一