第五章 云梦府三脉，掌祀的心思（2/2）

制品都大差不差。

荤捆鸡呢，也就是赵天生给这些非人哉们准备的，则是用猪的苦肠以及鸡肠，还有草鱼肠洗干净以后，叠加在一起捆成火腿状，风干后再放入卤水卤制出来的一种卤菜。

因为用料多是不常吃的东西，极为的便宜，除了费手工之外，倒是也算很容易大批量的采购。

只不过清理的时候，需要格外注重一点，那就是肠子必须洗干净又不至于把油脂部分洗全部掉了，否则便只有肠子的口感，没有风味，甚至还会略带苦味。

而为了处理这个苦味，就需要在卤水当中，多加酱料，以及泡的时间长短有所讲究了。

反正赵天生将捆鸡制作完成以后，切成一片片的，又辅佐辣油，蒜末，香菜，葱花等物，一起搅拌。

那浓烈的香气，明明只是一道凉菜，偏生是似乎比许多热炒的菜式都要浓烈许多。

赵天生拿了一个大铁勺，一勺子就是一份，放入小碗之中，很快就装了一大堆，分辨了一下非人哉的数量后，觉得自己装的数量绰绰有余后，就将这些小碗放在了地上，让非人哉自己取用。