第十四章 厨房（2/4）

有独立的冰窖。

冰窖里存放着无数新鲜的蔬菜和肉类，其中还有不少平常很难见到的野味。

厨房确实是一处安全场所，自从众人进院以来，始终没有发生任何怪事，李泰缘也没有感应到灵异气息。

陈彬与另外三名留在屋内的同伴进行了通话，确认他们没事后，众人分头在后厨进行了一番寻觅。

虽然不能生火、食用肉类，但好在厨房里有不少新鲜的果蔬和馒头。

李泰缘从篮子里捡了个西红柿，用袖子擦了擦，生啃了起来。

另一边，未忆曦发现，在冰窖的墙边摆放着两个半人高的大缸。这两只缸盖着木板，上面压着巨大的石头。

李永豪凑近一闻，那缸里面散发着股浓烈的香味，仿佛有一只无形的手勾住了他的胃，令他垂涎三尺。

“我天，这是什么东西好香啊。”

李永豪揉了揉咕咕作响的肚子。因为听取了李泰缘的告诫，晚餐期间他们几个只敢吃些素菜，那些肉碰都没碰。

而出于保险起见，回到房间后，陈彬就让他们把吃的东西全都吐了出来。

如今众人腹内空空，在那诱人香味的刺激下，李永豪忍不住揭开了盖子。

缸里装的满满都是浓汤，此刻汤的表面浮着一层白沫，在低温的环境下已经微微凝固了。

“看来是厨子准备好的，明天用来做菜的高汤啊。”

身为资深吃货的未忆曦凑了过来，啧啧感慨：“这汤一看就熬了不少时间，拿来炒菜肯定香的要死。”

要知道，烹调工艺自古重视制汤技术，尤其是在味精没有发明以前，菜肴的鲜味主要来自于鲜汤提味。

即使在味精大行其道的今天，鲜汤的重要地位也从来没有受到根本动摇。尤其是在制作那些名贵的山珍海味时，仍然要使用高级鲜汤来提味和补味。

高汤一般是指用鸡、鸭、火腿及海味、山菌等原料吊制而成的汤，在选料和吊制方法上也相当讲究。

它是厨师烹调美味必不可少的东西，大抵是可以用水的地方，若用高汤代替，这菜做出来，就会鲜美许多。比如那鱼翅、鲍鱼之类，本身并不怎么鲜，就更要用高汤来把鲜味引出来，叫做「吊鲜」。

听对方说完，李泰缘恍然大悟：“难怪，我就说怎么一盘简单的炒时蔬都会那么鲜美。原来加了秘制高汤啊。”

“还是你有口福啊，我们几个想吃都吃不到。”李永豪羡慕道。

“呵呵。”

想到自己吐出来的那些