第二百一十三章 扩张计划（2/3）

‘虾起哄’开到溪台去？”

“嗯，有这个打算。这两天有好多顾客都是专门从溪台坐车来店里吃小龙虾的，按照眼下的情况，大概两个月后就能在溪台开一家分店了。”点了点头，苏文不紧不慢地回答道。

由于独特的味道和实惠的价格，“虾起哄”龙虾馆不仅在县城掀起了一波吃小龙虾的热潮，同时还将名声传到了溪台市。

从昨天开始，苏文就陆陆续续发现有溪台市的老百姓会专门乘坐班车来三江，就是为了能够享受一次小龙虾自由。

这个发现让苏文信心大增，原本准备徐徐图之的扩张计划也被提前摆上了议程。

经过和吴岚的商议，两人决定在十月国庆节前将“虾起哄”开进溪台，好抓紧时间抢占溪台的小龙虾市场。

到时候，等“虾起哄”的溪台分店开业，自然免不了好好热闹一场，正好能够满足小妮子看醒狮表演的心愿。

“小苏啊，做生意最重要的还是踏踏实实，一步一个脚印。新店开业不到两个月就开分店，这样是不是风险太大了点？”得知苏文竟然准备在溪台开分店，徐长安顿了顿，语气温和地提醒道。

虽然没有做过生意，但在他这个位置上自然看得比一般老百姓要长远，苏文如此快速扩张，一旦稍有差错可能就会满盘皆输。

何况溪台不比三江，那里餐饮行业的竞争要更为残酷，想要站稳脚跟可不容易。

“徐叔叔，谢谢您的提醒，我心里有数的。”冲着徐长安笑了笑，苏文语气真诚地回答道。

不同于徐长安的传统思想，拥有前世记忆的苏文十分清楚前期快速扩张的必要性。餐饮不同于其他行业，跟风程度奇高，每当有新菜品面世，过不了一个月就能看到满大街的同款，甚至其中有些比原创的味道和卖相还要好。

想要快速占领市场，除去味道和价格等因素外，最重要的就是规模。只有在别人没出手之前将店面铺开，让老百姓形成消费习惯，变成回头客。

九零年还没有互联网和快递，所以扩大规模的最有效途径就是开店。

而眼下小龙虾经过一段时间的发酵已经被老百姓所熟知，正是趁机扩张的最好时机，绝对不能错过。

“行，小苏你是个有主见的人，叔叔相信你也不会做出得意忘形的傻事。开办这么大一家餐厅不容易，一定要时刻打起精神，千万不能懈怠。”看着苏文成竹在胸的样子，徐长安顿了顿，语气略带严肃地说道，“还有，叔叔要提醒你，餐饮行业食品安全永远是第一位的，不管你生