第171章 拒绝回收（3/5）

”

“你都坐在倒数第一排了！现在还不赶紧去写作业，站在这儿看着我干什么？”

“哦。”

张秀英成功的被周文忠拿话绕晕，走出厨房稀里糊涂的回屋去写作业。

周文忠从空间里取出鸡蛋、调料、卫生油放在桌子上。先把灶台的火捅开，支上蒸锅等待水烧开，找来几个碗开始泡海货。

同时寻摸到张家的和面盆，再从空间里取出5斤白面倒进去。拔掉暖瓶塞子用温热的开水加盐和面，周文忠决定等会儿做个不用发面，不用醒面的字典厚度干层饼。

“1个灶眼做饭就是慢。”

周文忠揉着面，把面絮变面团，再揉至光滑。在面案上擀开成长方形的大面片，刷1层油、撒花椒面和细盐。保持中心不断，按照10公分间距用菜刀划开，再一层层的叠起来，成品就像是字典厚的四角包。最后把四周的边角捏几下封严实。拿擀面杖稍微擀压瓷实排出空气，蒸锅水开蒸15分钟。做了5张1斤1个的干层饼。

“这要是有点芝麻就好了。”

周文忠嫌弃火太慢，从院里找来些碎砖头码在地上。架上铜鏊子划着火柴点燃一堆细木棍。

把内芯蒸熟的纯白面干层饼，挨各刷油扔在铜鏊子里慢慢焙干成2面焦黄。

紫菜换水淘两遍，洗去里面的沙子。最后攥干水分放在刚才的和面盆里。水开下锅扔进海米、虾皮提味，煮几分钟后把它们全部捞出。撤火起锅，把10个鸡蛋打散慢慢倒进去。

“哇！为什么你做的蛋花汤这么漂亮？跟朵牡丹花似的。我妈她就做不成，老是搅成1绺绺的鸡蛋穗。”

周文忠没功夫搭理张秀英，继续专注着手头上的那点事。

“这么多蛋花汤，得喝到啥时候去？这可是我家的和面盆！”

周文忠把1大盆蛋花汤低到张秀英手里，示意她先端出去。顺手给了她1小包白胡椒粉。

刷好锅。从张家厨房里找来2两干黄酱用水泄开，起锅烧油倒入2卫生油。再从空间里取出自己仅剩的12枚鸡蛋，散打倒进锅里炒熟捞出备用。再把仅剩的2两卫生油倒进锅里。趁着油温不高，倒入泄开的干黄酱水，刚才的泡好的海米、虾皮，连同泡干货的水都放在锅里煮开，依次洒入些红糖、白胡椒粉、花椒粉、八角粉、香叶粉、丁香粉…

“哈～嗯～哈…”张秀英站在厨房门口，使劲闻着空气中的香味。

“你瞅着点锅，一直用锅勺搅锅底儿。里面有干黄酱防止粘锅出糊味，要等到锅里大泡转