第一百九十五章 卤味店（3/3）

”

温暖暖扶额，无奈的道：“去年想过，觉得可以在遥州试一下，只是不知道能不能成。”

“说说？我觉得一定能成！”华流光激动的倾身询问。

“就是现在火锅店的卤味，牛羊下水卤煮而成，如今我想的是可以在遥州东南西北各开一家卤味店，以猪牛羊下水为主，加上贵的卤牛肉，便宜的卤干子卤花生。

卤下水比卤瘦肉精肉好吃，而下水便宜，卖的价格即使不高利润却很好，主要的客人是中等偏上人家。

洗和制作卤味，都可以找适合的妇人，火锅店一天能卖十几二十头羊一头牛，卤味却远远用不了这么多，多出来的下水就能运往各卤味店制作。”

火锅店走的是高端路线的话，卤味店定位的则是中高端人群，以中端为主！

人手、原材料、场地齐活了，是不是能提前在遥州城开了试一下？