第二十二章 一锅好卤（4/4）
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了：“姚师傅，你不是说咱们要做烟熏风味的吗到时候这些猪蹄、猪肚是不是还要熏一下呢”
“这个不着急，明早上出摊之前，简单熏制几分钟就好，那样出摊的时候烟熏味道更浓，更招人。再说这些也不一定都要经过熏制，我想试验一下，像是肘子、猪蹄之类的就不再熏制了，就卖原味的。猪肚、猪尾巴之类的稍微熏一下，卖的时候对比看一看，哪一种会更受欢迎。咱们做产品不能想当然，必须得听取客人的意见，根据大家的反应随时做调整。”看姚远那个意思，恨不能掀开满城的天灵盖，把自己知道的知识一股脑的给他倒进去。
“那用什么来熏呢”满城也越来越好学。
“简单啊，白糖、茶叶就够啦，多再放一点橘子皮增加一点复合香，对啦，晚上买一点橘子，你们负责吃然后把皮都给我留下啊。”姚远突然想起来。
炸豆腐是件辛苦差事，尤其是在这个大三伏天的下午。
谢老爪儿终于把所有的豆腐都炸好，满身的汗水就像刚刚冲了一个澡一样，把煤气一关，三步并做两步就窜到了院里，端起一缸子早就凉好的茶水，咕咚咕咚的往肚子里灌。
牛饮了几口以后，谢老爪儿突然停了下来，耸着鼻子向空中闻了闻：“我靠！我靠！啥呀这是，真香！”