378 对自己好的第一步，那就是吃好（2/4）

，我们随时联系。”

说完后，云溪大概也猜到，搬家去省城应该是跟曹瑾登记结婚了吧。

云溪回应道：

“嗯嗯，可以，有机会联系，那我就不打扰了。”

挂了电话，云溪就开车往家里走。

路上，云溪满脑子都是焦秀秀的话，说胡倩倩不跟这边的人联系，焦秀秀说的时候，没有一点伤心，没有一点失望，给人一种放她自由，既然女儿想自由，勉强也没用，不如接受她的任性，想去哪里都可以，生活是她自己的，想通了自然就释怀了。

家家有本难念的经，每家的症状都不一样，难得是改变人的思维，焦秀秀现在的状态，给人一种感觉就是她选择随性，由她自己吧，她也有自己的生活，改变不了别人的时候，那就改变自己固执的观念吧。

云溪开车回家，马上就准备食材，腌制鸡肉，准备晚饭，在做一些椒盐麻辣的牛肉干，密封包装后，可以让文昌叔带着路上吃。

云溪一下午就在厨房忙碌，回来也没时间玩手机，晚上的火锅打算做番茄锅底，在做一个椰子鸡砂锅，还要给文昌叔做烤鸡，跟辣椒酱，还有牛肉干。

科技改变生活，之前的辣椒酱需要手工切碎，又辣眼睛又辣手，不小心在碰到眼睛，那感觉不是一般的麻辣，现在做这些料理，有料理机就全部搞定，或者绞肉机，按照自己需要的颗粒，直接打成碎就可以。

做的辣椒酱是三种新鲜的辣椒，一种是二荆条，香而不辣，还有一种螺丝椒，又香又辣，最后一种是朝天椒，干辣中等香，皮厚辣味足，主要是后劲大。

三种酱做成的，辣椒剁碎，在锅里炒制，不添加任何油，加入油以后，天气转热，里边的油容易变质，闻着就不是油香味道，而是油变质的腥味。

加入油熬制的辣椒酱，一周之内要全部吃完，这些辣椒酱主要的目的就是长时间的保存，最起码一个月，所以不能沾任何油腥。

做干辣椒面可以用油，干辣椒不含水分，油的加入让干辣椒的香味释放的更加浓厚。

新鲜的湿辣椒做酱，想要保存的时间长，不加油，只用香料熬煮，加入生姜跟蒜片，不需要葱花，葱的味道比辣椒重，新鲜的辣椒酱里不放葱花，会让葱花把辣椒的味道都彻底转变了，闻着就不是辣椒酱的纯香味。

熬煮出辣椒的香味，放入盐，生抽老抽，还要各种调味料的面，这样吃起来不会有调味料的颗粒，最后是白酒，趁热把辣椒入瓶，密封好后，就可以随时吃随时取。

这样做的