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103 监督大厨(3/4)

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云溪快步上前,赶快把供火的气门关掉。

刚关闭明火,溢出锅的油就顺着锅边出去了。

看满满的锅内,整整放了有十几个大丸子。

刚才不是火大,是锅里丸子太满了,油才会溢出锅。

俩位炸豆腐丸子的大婶说着:

“这锅真不好,根本放不了多少东西。”

“是呢,你看看,这才放了几个丸子,就溢锅,真差劲。”

“没错,这锅就不能多放。”

俩位大婶一人一句,埋怨锅不好。

云溪看着俩位大婶的无知,丝毫灭有意识到自己的问题。

云溪严肃的神情看着俩位大婶,说道:

“这锅没有问题,是您二位的操作不对,我跟您二位已经说了,不要多放,一锅只能放8个丸子,你们放的超过一倍的量了。”

“俩位婶子,这是油锅,千万不要马虎,刚才如果火着起来,您二位恐怕跑都跑不了,这很危险的,您二位不想做可以说,咱们换别人,千万不要忽略这些事情。”

云溪现在很无语,如果这锅油,刚才把油溢出锅,食物顶多是浪费,这都是小事。

如果烧到皮肤了,后果不堪设想。

云溪生气的点是因为,俩位大婶不当回事,为了快速图方便,不管不顾的放那么多丸子,还抱怨着锅太小。

所有危险都是因为违规操作,和不上心造成的。

工厂里有多少人是违规操作,导致失误,造成的伤害,不可想象。

看着云溪认真的神情,俩位大婶也意识到了刚才的事情。

自己也做了十好几年的饭,今天这事情想想也后怕。

如果油接触到火,就会瞬间起很高的火焰,那样根本没法控制。

一位大婶说道:

“云溪,那现在这些怎么办。”

云溪看着锅里的豆腐丸子,说道:

“把没有压碎的丸子,换个锅继续炸,压碎的就捞出来,不能用了。”

云溪看着锅里的丸子,说着自己的处理方法。

这时,取肉回来的奶奶说道:

“肉来了。”

奶奶刚才进了客厅去拿肉,丝毫没有注意到厨房的动静。

云溪看着奶奶手中的肉,是一条五花肉。

一旁的婶子边捞豆腐丸子,边说道:

“哎,刚才这些丸子都可惜了。”

“白烧了。”

俩位大婶说着自己后悔的做法。

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