第27章 酿造白酒（2/5）

真骑兵不放。一面是复仇之师，一面是锐气尽丧，战斗态势呈一边倒的趋势。

两支骑兵就在草原上追逐起来，估计没有个十天半个月，这仗打不完。

这些事杨竞都不知道，在秋华和他汇报完各主要官员的动向后，他就放秋华去休息了。随即让李德全把市面上的各种酒都找来一壶，杨竞慢慢研究起来。

杨竞发现，这个时代的酒杂质多、度数低，喝点就容易上头。要是能生产出38度以上的蒸馏酒，肯定大卖。凡是成瘾的东西，不可能不赚钱。杨竞开始回忆蒸馏酒的工艺：先是粮食的预处理

，要把粮食浸泡24小时左右，让粮食吸收足够的水分，然后把粮食煮熟或者蒸熟。然后是下曲，按照一定的比例在粮食中加入酒曲搅拌均匀，酒曲比列通常为10斤粮食5钱曲。再然后是发酵了，粮食加入酒曲搅拌均匀之后，发酵10天左右。接下来最重要的是蒸馏，也叫烧酒，就是把发酵后的粮食，使用蒸馏器加热，大概蒸馏一个时辰之后就可以看到清纯的酒从冷却器的出酒口出来了，至此，酿酒过程结束。

杨竞拿起纸笔，在纸上刷刷的写这步骤。杨竞心里是明白了，机器啥的，以他目前的知识储备是生产不出来了，待政权稳定后，可以看看有没有这方面的天才，自己在稍作点拨。至于说生产燧发枪之类的想法，杨竞想都没想。以现在的铁的质量，根本无法规模量产火铳，但是酿酒这种轻工业还是可以搞搞的，主要是特别来钱。

来钱的买卖杨竞都爱干，没有钱怎么扩军，没有军队怎么自保？

杨竞凭借后世的记忆，在纸上把蒸馏酒的工艺、蒸馏器的构造，甚至装酒陶瓶的图案都设计好了，一一在纸上画明。

“李德全，去把吴晋叫来，算了，孤亲自去找他”杨竞把图纸往袖口里一拢，抬腿往外走去。

杨竞设置了值班制度，吴晋和曾泰每隔一天交替在崇文殿值夜，今天恰是吴晋值夜。

杨竞大步流星的走进崇文殿，值夜的书办赶紧行礼，按照杨竞的制度，吏户礼兵刑工及政事堂各留一人值班，吴晋和曾泰两个参政轮流代班。杨竞也没有空手来，把自己的点心装了8份，分给吴晋和值夜的书办。

当领导的要会从细节着手，这些些许小事，会让底层的人感恩戴德好久。十几年后，今日值夜的书办，已经升为一郡太守，还在念念不忘这个雪夜辽王殿下赏赐的糕点夜宵。

“不知殿下连夜前来，恕臣未能远迎”吴晋赶忙行礼

“长平不必如此，是孤突然兴起，想找