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第231章松软光滑(二更)(2/3)

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头也会有艾草味道。”

崔老夫人去拿大面板,把大面板放在了大桌子上,这样方便她和芷萝坐着揉面做馒头。

接着她舀了一些面放面板上,防止面团粘面板。

江芷萝则将面盆端到面板上,将面从面盆里倒出来。

然后就是整块揉面。

揉面也讲究技巧,要把里面的气都揉出来。

揉的差不多了,揪成一块块的。

崔老夫人则拿起一块块的面团,开始揉面。

崔老夫人现在跟着江芷萝学着发面揉面都会了。

揉面发面的时候,如何揉面,如何加糖加鸡蛋等东西的配比,她也知道了。

怪不得芷萝做的馒头就是好吃。

最初她就是胡乱做馒头,做的馒头又硬又有味道不好吃。

芷萝做的馒头松软光滑又好吃。

当然她现在也学会了。

她知道揉面也有小讲究。

待揉成一个圆圆的团后放篦子上,醒一会。

醒一会后,再冷水上锅煮。

江芷萝亲自蒸馒头,算着时间,差不多了后就不烧柴了。

关火后再闷一会。

蒸汽散发出来,屋内都带着一股股气。

但却是馒头的香味。

崔老夫人道:“刚蒸好的馒头最好吃。”

馒头再好吃,第二顿第三顿的时候,热一热的时候,就还是不如第一顿好吃。

崔老夫人记得芷萝说晚上做红烧肉吃。

芷萝做的红烧肉,崔老夫人现在还记得那个味道,真香真下饭。

就着新出锅的馒头吃最好吃了。

馒头蒸好了,江芷萝看了看天色,时间也差不多了。

很快崔鹤槿也就从学堂回来了。

她开始准备做菜了。

“娘,咱们晚上做四个菜吧。”

“四个菜,能吃了吗”

一般他们三个人,就做两个菜,不过每一个菜多做一些,三个人吃足够了。

江芷萝道:“就着刚出锅的馒头,多吃点菜。”

“好。”

其实崔老夫人也想多吃几种口味,不过就怕做的多了辛苦芷萝。

她跟着芷萝学了一些厨艺,但她做菜的口味跟芷萝做的口味还是有差别的。

她就觉得做饭可能也看一个人的天赋。

江芷萝去后院菜园里看了看,采摘了几根茄子。

崔老夫人接过茄子准备去洗菜,她问道:“芷萝,茄子洗

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