第三百八十五章 一块肉的思考（2/3）

这边统一叫茶餐厅，口味非常符合我们南方人。”大胖子一边说，一边夹起一块高山火腿的金钱部位：

“这可是好东西，高山火腿直接清炖，原汁原味。”

吃了一口炖火腿肉的李浩云，露出一丝笑意：“果然别有一番滋味，怪不得章兄一直对这边的火腿念念不忘。”

大吃货一个大胖子，笑呵呵地介绍道：“哈哈，其实这边的高山火腿，就是从滇南行省宣威引进的，不过品质上却青出于蓝胜于蓝。”

李浩云不解：“哦？这是为什么？按道理来说，原产地应该好于新产地吧？”

“李兄有所不知，东枝的高山火腿工厂有一个专门的研究所，专门研究各种发酵技术，上一次我还专门去参观了，而且猪种、喂养都是定制的，全部流程已经实现了标准化和工业化。”

大胖子喝了一口乌龙茶，继续说道：

“而宣威火腿主要是农户自己腌制发酵，品质不太稳定；虽然有工厂，但工厂使用的猪种和腌制发酵技术，没有东枝这边专业。”

“原来如此，国内对这方面的开发力度还有待提高呀！”李浩云感叹道。

而一旁的李胜凯却一脸冷嘲热讽：“这火腿一大块才3块钱，品质能好到了哪里去？真正的顶级火腿，当属西班牙的伊比利亚黑猪火腿。”

“贤侄错了。”作为大吃货的大胖子，虽然看翡翠原石不如李浩云，但论吃喝却可以甩李浩云十条街。

他打开折扇，一边煽风，一边娓娓道来：“这块清炖火腿才3块钱，不代表品质就差，智人内部并不出售奢侈品，但对产品质量的要求却非常高。”

“东枝五大火腿厂，有模仿宣威火腿、金华火腿、伊比利亚火腿的生产线，也有自己独有的东枝火腿，他们每年生产三千多万条火腿，就算是普通的速成火腿，品质也可以和伊比利亚火腿的金标相提并论。”

“三千多万条？数量这么多，品质如何保证？该不会使用添加剂和增香剂，欺骗消费者吧？”李胜凯还是持怀疑态度。

大胖子摇摇头：“这就是工业化的力量，智人可不信什么传统手工就是好的鬼话，他们从我们国内挖了很多传统手工艺的师傅，研究如何改良和工业化生产。”

类似于火腿、酸菜、泡菜、玛仁糖、年糕、柿饼、梅子酒之类传统手工食品，智人公司的人事部会专门挖一些老师傅。

然后建立小型的研究所，研究如何改良、工业化生产。

你说工业化生产的没有灵魂？

那请问你钱