第504章 确实好吃（2/3）

尤其是面前的一小碗鸡肉，最上面的是鸡腿的部位，肉质一看就好。

赵劲松夹起一块肉，这皮非常漂亮，肉也很紧实。

他也没蘸料，直接将这块肉塞进嘴里。

然后，他的瞳孔不由得颤动一下。

“好香啊！”

他忍不住低呼出声。

郑媛霞也吃了一块鸡肉，也是同样的反应，“真香！”

俩人对视一眼，都看出对方的意外。

怎么会这么香？！

赵雨祺很得意，“香吧？我就说好吃的！”

“皮脆肉滑，肉质紧实，有嚼劲又脆，鸡味浓郁！”赵劲松忍不住点评，“比我之前吃过的那些鸡都香！”

要想吃到一种食物的原味，就要不加以调料。

很多肉需要用很多香料才能将难闻的味道压下来。

但这只鸡太香了！感觉用调料的话，反而会掩盖它的美味！

郑媛霞也点头，忍不住细细咀嚼细细品味，“这鸡的香味好浓郁啊！没有一点腥味！”

“你们喝口汤，汤也好喝的！”赵雨祺笑着给他们介绍。

这下子，他们也没有心思想其他事情了，咽下嘴里的肉后，又喝了一口汤。

“鲜！”赵劲松差点就拍桌子了。

这鸡汤的味道不是很浓郁，但很鲜，加上青菜的清甜，中和了鸡汤会有的油腻，鲜得他口水都要留下来了，忍不住多喝两口。

“好喝啊！”郑媛霞也是同样的反应，眼睛都亮了。

这鸡汤可比他们家里厨师辛苦炖出来的鸡汤好喝太多了！

“果然是粤省，这老火汤可太有功夫了！”

赵劲松感叹，“果然还是粤省人会吃！”

但没想到，旁边的人来了一句，“这不是老火汤。这就是简单的快手汤。”

“啊？”

夫妻俩转头，看到一个年轻男子。

男子跟他们解释，“老火汤最少得炖煮一个小时以上，但这汤就是煮了鸡后的汤水，煮开后加了青菜就关火的。挺快的。”

夫妻俩：“……煮了鸡的水不是要倒掉吗？”

虽然他们那边不吃白切鸡，但现在网络发达，他们也知道白切鸡是怎么做的。

在他们的概念中，这鸡相当于焯了水就拿出来了。

而那一锅水，就是焯完后的废水了，是要倒掉的。

焯水的作用是将肉类的血腥味腥臊味去掉，所有的糟粕都融到水里，谁会喝啊！