第189章：宁缺毋滥（1/4）

这几个姑娘的回答让李晗有点哭笑不得：还真就是买来发朋友圈的。

“美美，怎么样？你看你今天可以多做点吗？”李晗按着王蔓的脑瓜问。

王蔓瞪了他一眼：“都说到这个份上了，难道我还能拒绝吗？”

“加油。”李晗在她脸上亲了一口，“这个品牌的发展就靠你了。”

“伱是要累死我呀？”王蔓掐着他的两边脸颊嗔怒道。

“恰好相反。”李晗一本正经的说，“等分店的数量开起来了，就算这家店不开业也没关系，大家还是可以吃到你做的蛋糕，你就可以休息了。”

“这还差不多。”王蔓满意的笑了，捧着他的脸凑上来献上一记深吻，这才拍了拍他的脸，“好了，我去做布丁。”

但是这批女孩并不是个例，在她们之后还有很多人络绎不绝的打电话或者来店里咨询，以至于李晗不得不在外卖软件上把星空布丁改成“每单限购一份”。

不过尽管这种布丁的需求高到了这种程度，李晗也依然打算每天只限售三十到四十份，甚至在开了分店后还要继续降低产量。

正所谓物以稀为贵，本来星空布丁也不是什么特别贵的甜品，如果每个人随随便便就能买到一份星空布丁，那很快就会失去新鲜感了。

这类网红食品往往都是红极一时，商家在最火的时候大量供应，结果就是该网红食品很快就过气了，而过气后需求便急速下降。所以如果根据现在的需求去扩建分店，最后当热度消散了，那很多分店就会没了生意。

这其实是一种为了赚快钱而榨干了该网红食品的价值后淘汰的不健康营销，任何营销都应该以长期的、可持续的发展为目标而展开。

所以在这方面，李晗准备坚定宁缺毋滥的规则。

而且等分店建成后，星空布丁不仅限量，还要改成限时发售。只在某些特殊的节日出售，确保百喆蛋糕店的主要需求来源还是精品下午茶，这样才能长线发展。

这么一直忙到中午一点钟，李晗把“星空布丁已售罄”的牌子贴在门口，店里才终于清闲了下来，他们也有空吃饭了。

“太要命了……”李嘉吃着饭叹道，“小晗，你还是赶紧把分店都开起来吧。”

“不，我准备放慢速度。”李晗摇了摇头说，“大家越是渴求，我才越要放慢脚步。人呐，越是轻易得到的东西，往往就越是不会重视。所以咱们要慢条斯理的，一次性开个几家分店，慢慢的扩充分店数量。正好，也可以给加盟的人更多时间学习。”