第87章 大家族的底蕴（2/3）

此时此刻他心里又在想，难道他们之前的猜测成真了？这蛋糕其实真是姜家姑娘带过去的？

就连张爱英都没想到他心中的猜测，见他这转变只以为是单纯的惊讶，既然对方都应下了，就赶紧到了灶房里。

这里已经有福寿斋几位大师傅等着了，他们都是跟福寿斋签了协议的，哪怕不是仆人，但是契约严密，也算是身家都寄托在福寿斋这边，可以说是绝对可信的，不然也不会把这样机密的事情交给他们。

其余的一应原料更是早就准备好的。

张爱英三人进入灶房，立刻就指挥着开始弄，姜琬虽然不适应这样的场合——糕点大师傅都是男人，虽然何家这大院子里的灶房也很大，好几个人在里面也一点不拥挤，可她还是感觉无所适从。

直到开始认真忙碌起来，有了事情做，没心思关注别的才顺了。

那边的大师傅也很有分寸，都是手艺人，此时此刻只想赶紧学手艺专心干活，倒没外面的那些书生什么的讲究什么男女之别，有本事的人就值得尊重。而且，若说他们之前还有不服的话，这么折腾两天自己没做出来再有春风楼那事儿一出，现在就只有认真听话学习的份儿了。

做蛋糕不是个速成的事儿，其实很多比例问题都还需要慢慢摸索，张爱英能给的说实话就是个基础的做法，就她自己才做几回，真论起来，每次的比例和口味啥的都不是一比一复刻的。当然这情况她也是之前就跟何明德说过的，所以这会儿她其实主要把关键过程讲清楚教会了就行。

一开始煮羊奶，搅拌蛋黄和面粉，大师傅们都还不以为然，觉得好像没什么麻烦，直到看到他们打发蛋清。

因为量还比较大，这时候又不能拿出电动打蛋器，全靠人手打，想要打发需要的时间很久，这是个力气活，几位大师傅都轮换着上手。

饶是他们平时在灶房制作糕点也没闲着，真这么长时间简单重复一个动作，还是感觉手酸难受。

“所以，这个就是关键吧？”这时候他们也回过味来了，彼此交流着经验。

何天佑过来的时候，就看到他们轮换打发蛋清这一幕，也很惊讶。

等听张爱英解释了，他也忍不住惊叹：“怪不得这蛋糕我们怎么都做不出来，原来蛋清还要这么处理，谁能想得出来？而且，这也真的是不容易啊！”

要是之前，他肯定会好奇张爱英一个农村妇人怎么会奇思妙想到这里的，但涉及到姜家，他们之前就有了猜测的，反倒没那么多好奇和疑问。

说起来，姜