第47章 “小傻子”的妈妈（47）（2/6）

拌均匀，然后打入鸡蛋，再加入适量的淀粉和水。

等到锅中的油温升高，把肉泥搓成小球，一放进去就油花四溅，发出“吱吱”的声响，逐渐变得金黄诱人，散发出令人垂涎的香气。

三个孩子立刻就被香味吸引了过来，苏玉芝一边炸，他们一边光明正大的偷吃，偷偷捞起一个，一个，再一个……

酥脆的外皮和多汁的肉香简直是绝配，孟嵩和宋以明的都腮帮子一鼓一鼓的，一脸羡慕地感叹道：“太好吃了！苏阿姨真的好厉害！”

“陆璟，你也太幸福了！”

明明是一样的食材，做出来的味道就是比别人的好吃特别多。

陆小宝咧嘴笑了笑，别人夸他的时候，他一向都很谦虚，但要是夸的对象是妈妈，那他的反应就截然不同了。

他一点不带犹豫，竖起大拇指，特别自豪地说道：“那是，我妈妈超厉害的！”

苏玉芝拍了拍陆小宝的发顶，转身继续去做菜，三个小豆丁一连吃了好几个丸子，才乖乖地洗了手，继续去做蛋糕。

牛腩需要炖的时间比较长，这块牛腩是苏玉芝特地挑选的，还带着一点筋，要切成适当的大小，以便更好地炖煮入味。

番茄是本地番茄，非常新鲜饱满，炖煮之后，酸甜的汁液会渗透到牛腩的每一寸纤维里，软烂的口感中又会带着一点韧劲。

酸菜鱼的鱼是现杀的，切成晶莹剔透的薄片，看起来就十分鲜嫩，酸菜是苏玉芝自己泡的，酸味发酵得恰到好处。

酸菜鱼的色泽很鲜亮，金黄的鱼汤、绿油油的酸菜、白嫩的鱼片，每一样都是精华，香味和酸味混合在一起，让人忍不住想要品尝一口。

至于白灼虾，江城是沿海城市，海鲜并不算贵，而且总能吃到最新鲜的、个头最大的。

大虾洗干净，去掉虾线，锅中不用放水，在锅底铺上姜片和葱段，再把大虾放上去，淋入适当料酒，盖上盖子闷不到十分钟就好了。

这种做法在最大程度上保留了虾肉的鲜美，等到虾肉熟透，把变红弯曲的大虾码在盘子里。

旁边放着调好的蘸料，最适合的是蒜蓉酱，新鲜的大蒜和小米椒剁碎后炒制而成，再加入盐、糖、酱油等调料调味，味道不辣，更多的是香。

跟白灼虾搭配着吃，吃的时候一口一个，简直停不下来。

最后再做一道糖醋排骨，这道菜陆小宝非常喜欢吃。

精心挑选的小排，每一块都鲜嫩多汁，裹满了浓郁的酱汁，呈现出完美的焦黄色，表面微微皱起，