第62章 油炸丸子（3/3）

脂并不将踪影。

夏长衍吩咐道：“牵头牛过来。”

不多时，一头健壮的黄牛被牵到院子里，摇臂被加长了，绑在牛脖子上。

牛被驱赶着往前走去，果然铁板再一次顺着凹槽旋转进去。

“出油了！”周生惊喜地叫了声。

一滴滴褐色的油脂顺着铁桶壁的孔洞渗出来，一阵阵豆油特有的香气也散发出来。

牛哞哞地叫了声，使劲往前移动了一步，油竟然从孔洞里直接流淌起来。

周生上前伸指沾了点油，放在口里舔了下，再看手指油汪汪一点。

林半夏忍不住笑了：“周大人，这油还生着，炸熟了才好吃的。”

“这，林乡君，果真能替代了大油？”周生伸着手指头问道。

“试试？”林半夏眉头挑起来。

说试就试。

许管家直接找来了厨娘，带着林半夏点的豆腐、白面、大葱、生姜、萝卜、鸡蛋来。

萝卜被切成了细丝，用盐杀出水分拧干，加上葱花、姜末，打入两个鸡蛋，一碗面和一块豆腐，加上盐搅拌均匀了。

豆油也用宣纸过滤了之后放入铁锅中，热油泛出隐约油花的时候，将拌好的馅料挤成丸子下到锅里。

立刻，浓郁的香气飘出来，不多时一个个丸子就被炸成金黄，捞出。

林半夏拿起筷子捡了一个咬一口。

真是久违了。

这充满着前世味道的素萝卜丸子，真是久违了。