第二十一章 新来的教练（2/3）

要说今天这早餐可谓是十分丰富的。

里面有几块鸡胸肉、一小块牛肉、分量不少的蔬菜水果沙拉、一份米饭、混合着玉米粒的各类豆子等等，还有一杯看上去像糊糊一样的饮料。

看是好看，但要说好吃那就真谈不上，吃到嘴里口味有些淡，至于那糊糊一样的东西，吃下去还有点怪味。

“你们是不是觉得今天这早餐味道有点淡还有点怪”

“确实是的，有点清淡，平时家里吃得要咸辣一点”

对于南方人来说，湿热天气很容易让人食欲不振，所以王小石他们平时吃的食物都以重油重盐重辣为主，这样清淡口味的食物很少吃。

陈教练笑眯眯地说道，“所有的菜品都是这样，味道都有点清淡，这是因为盐分摄入过多会引起心脏不适，伤害肾脏，对健康十分不利的。”

“而运动员的体型和健康状况直接影响到训练效果和比赛成绩，因此他们的饮食都少盐。但是盐分摄入太少同样会引发身体不适，影响健康和运动成绩，因此，适量摄入才最重要。”

“这些东西吃起来清淡，但总的盐分足够保障你们身体的需求了”

“另外，为什么要吃这种种类的食品呢那是因为跳高运动要求较大的力量和神经系统的协调性，并且要在极短时间产生爆发力。”

“这类运动缺氧严重，含氮物质代谢加强。因此其营养餐和其他类别运动员的会有所区别，除了碳水化合物和蛋白质，食物中蔬菜和水果应占总热能的5%-20%，以满足运动员对糖、维生素和无饥盐的需要。”

“由于你们现在正处于长身体阶段，因此我对你的营养餐配比稍稍做了调整，增加了蛋白质和碳水化合物的摄取量，以满足生长发育的要求”

说到这，陈教练很认真地告诫他们道，“除此之外，你们不可轻易吃其他食物免得发胖，跳高运动员的体脂率必须控制在一个规定的范围内。”

“一般来说正常值是在5%-5%之间，顶尖的运动员是在3%-7%之间。”

“不过你们青少年时期由于生长发育的需要，7%左右是最佳值，太低会影响身体健康，人会变得虚弱无力，超过正常值又会对起跳高度造成非常明显的影响。”

“例如，如果现在你的体脂率为5%，如果增加到7%，那你弹跳力就会降低5厘米。”

“想象一下，如果增加4%6%%0%的脂肪又会发生什么。5厘米，只有2%的身体脂肪，就减少5厘米，想象一下，如果增加4%6%%0%的脂