第四十七章 薛安的建议(2/2)
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我可以想想办法。要什么酱?”
薛安不假思索地说:“豆瓣酱最好。”
也是巴蜀的玩意,这薛安难道跟的是川菜师父?周实为难地说:“咱们这儿的黄豆酱不行吗?”
“最好是豆瓣酱。”薛安重复了一遍。
“好,回头我来跟酱行打听打听。”周实说道。
“还有,我们店里的菜单子,或许可以改进一下。”
嗯?周实一皱眉,问:“菜单有什么问题吗?”
“抓炒以北方鲁菜为尊,但不一定合南方人的口味。我们既然在江边上,为什么不做水产呢?”
周实摇摇头,说:“你不知道,江都四大名楼之一的望江楼就是以河鲜闻名。人家有名声在外,而且是几代人传下来的手艺,我们这从北方来的酒楼做鱼虾,哪能比得过人家。”
“未必。”
周实一挑眉毛:“你会做河鲜?”
“会。”
“你能比望江楼的师傅强?”
这回薛安沉默了一会儿,说:“应该能。我没吃过望江楼。”
好大的口气!不过周实倒是不讨厌他,毕竟自己见过他的手艺。
“他说的有道理啊,江都是鱼米之乡,鱼、虾、鸭子都是江都人爱吃的东西。而且近水楼台,都是新鲜玩意儿,要是能把河鲜也弄到我们的菜单上……”
不过八字还没一撇的事儿,周实也不敢想得太美。他问薛安:“你到底是在哪学的厨?”
一听这话,薛安低下了头,不言语了。