第50章 烤香菇(2/3)
试试。
秦敏见着傅明来专心烤着兔肉、一直没吃过东西,便拿起串烤好的熏肉和香菇递给他,“你也尝尝吧,要是不合胃口就吐出来吧。”
傅明来自然不会吐,一手翻动着兔肉,一手接过烤香菇,神色平平地吃了起来。
秦敏看着他毫无波澜的表情,这烤物虽然只加了盐,味道确实寡淡,但有她掌握火候,应该不会难吃得说不出话吧。
傅明来没有发表意见,只是抬眸看向四周好奇评价的几人,淡声道:“看我做什么,你们要是好奇是什么味道,就自己尝尝。”
那些人迟疑不决地拿起串刚烤好的香菇。
其中有人一入口,被嘴里香菇爆汁溅了一身,那烤香菇汁水丰盈,口感甚至比肉还要柔嫩。
那人顾不得在意麻衣上的污迹,连忙跟其他人抢起了剩下的烤香菇。
梁大为趁机抢到了三串,赞叹道:“小娘子,你这菌菇烤得可真好,味道挺软嫩多汁的。”
秦敏笑了笑,“你们喜欢吃就好。”
秦敏见着香菇瞬间吃光了,不得不再拿来些香菇,又重新烤了起来。
等闻到香菇香气,她拿起小刀在香菇表面划上花刀,又重新插回去继续慢慢烤着。
烤香菇对火候掌控非常高,需要香菇熟透,又不能烤得太干,烤好后一口咬下还得爆出充沛浓郁的香菇汁水。
在烧烤摊是很常见的菜品,烤得好的却寥寥可数。
那些烧烤摊更怕香菇不熟、害客人腹泻,往往烤得很干瘪,吃起来口感很差。
秦敏瞧见他们迫不及待想要拿下一串正烤着的香菇,连忙拦阻道:“不行,这香菇还没熟,吃了会拉肚子的,不能吃。”
那些人不得已只能猫在一旁,虎视眈眈地等着。
这烤香菇入口柔嫩,味道咸淡适宜,地位明显比烤咸肉和烤熏肉还要高。
秦敏怕这次又不够吃,特意烤得多了些香菇,有些忙不过来。
其他人连忙上手,帮忙翻面撒盐,偶尔让秦敏看看熟了没有。
秦敏有了其他人帮忙,才得了闲可以吃东西。
她认真尝了三种烤物,等吃完烤咸肉,连忙喝了口野菜汤。
腊肉果然是下饭神器,梁大为煮的野菜汤一点也没有剩。
秦敏暗叹。
之前咸肉焯水焯的时间太短,肉还是咸了点,还得找什么压压味道才好。
秦敏想了想。
在烤好的香菇上放上一片烤咸肉和一条烤野菜,再放进嘴里。
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