276 可怕的拉面（2/3）

手残找借口！】

正在看直播的游星光暴躁发言！

研究所的其他人纷纷表示赞同——自己不行，为什么要质疑无辜的面粉呢？

“压得差不多了，我们稍微揉一下”，孟南絮拍拍手，“然后饧面二十分钟。”

“这里我借助一下加速仪，自己在家做的话正好趁这个时间休息休息。”

【她真的，我哭死，居然还为我们规划了休息时间】

【虽然这样的规划我们用不上就是了，艰难微笑.jpg】

【说实话，我现在已经开始看不懂了】

直播间里，大佬在互相讨论揉面的手法，菜鸡在一起打赌过会儿谁吃的最多，场面异常和谐友爱。

“时间到，我们先把面推开”，孟南絮手上用力，圆鼓鼓的面团瞬间变成了一块“面饼”。

“少量多次，加入蓬灰水”，她一边压一边道，“反复揉压，直到加匀加完为止。”

“现在开始揉面，这一次的手法可以归结成‘推拉’二字。”

孟南絮双手放在“面饼”上，双手交替，先推后拉，一上一下，被她揉过的地方，形成了一环套一环的麻花状。

“重复这个步骤”，孟南絮手下动作不停，“直到‘面饼’变成这样麻花状的‘面条’。”

“接下来就简单了，我们把揉好的面搓成粗细均匀的面剂，然后开始——”

她两手各拿一端，重重往面板上一甩，发出了“啪”的声音。

“盘条。”

双手聚合，右手握住面的两端，被对折的面在惯性的作用下，飞速的旋转起来，扭成一根巨大的“麻花”。

孟南絮的左手握住“麻花”的另一头，双手平齐，一起用力，向两侧微微一撑，旋即又是“啪”的一声。

“重复这个步骤，至少十几次。”

啪！啪！啪！

讲解清楚后，孟南絮加快了动作，面在她手里好像变成了宠物，乖的简直不得了！

【？？？我错过了什么？】

【这声音，这力道，的确很帅啊！】

【大开大合，明明是在做美食，为什么给人一种飒爽的感觉？】

然而，这只是一个开始。

“滚上一层面粉，现在正式开工啦。”

孟南絮双手向外一拉，面和面板便骤然接触，发出“啪”的一声，案板上面粉被震得飞了起来，如同薄薄的云雾，在空中缓缓的回落。

孟南絮两手回到胸前，右手握住面的两端，左手向下