259 火锅还是麻辣好（2/3）

看直播悬浮球，似乎在与观众对话，“这个过程很快，最好不要离开。”

正像她说得那样，白色的牛油很快融化，变成了微微发黄的澄澈液体。

随着时间的流逝，牛油中出现一些褐色的残渣，在高温的炙烤下，散发出淡淡的荤香。

“这些是牛油渣”，孟南絮似是想起了什么，“撒点孜然辣椒，味道还不错哦。”

“亥兽也可以炼油，但猪油渣的味道，相较而言，会腥一点。”

【今天又学到一个冷知识呢】

【但对本手残完全没有任何用……】

【别这么说，冷知识也是知识嘛】

炼油炼的差不多了，孟南絮把火关掉：“把牛油渣捞出来，然后过滤一下。”

澄澈的油脂微微荡开，带着微不可察的粘稠感。

“现在，重头戏来了”，孟南絮琥珀色的眼睛中，闪过一丝期待，“再次点火起锅，这次先倒些豆油。”

“然后把葱、姜、蒜、洋葱、香菜下锅——”

“注意控干水份，不然会往出蹦油。”

随着时间的流逝，一股难以抗拒的香气传了出来，葱姜蒜也好，香菜洋葱也罢，它们最特殊的香味都在油脂“哔拨哔拨”的声音中，被融合到一起。

【唔！好香！】

【而且香的很丰富！我不喜欢吃葱，但却一点也不抗拒这个味道！】

【它们的香气都完美的融合到一起去了】

孟南絮闻了闻，表示满意：“待到这些东西被炸成金黄色，我们就可以把它们捞出来了。”

“然后，我们把刚刚炼好的牛油倒进去”，孟南絮用勺子轻轻推了推，“可以再放点猪油，丰富一下味道。”

三种不同的油脂相互交融，弥散在厨房的味道微妙的发生了变化。

“好了，我们现在把红油豆瓣酱倒进去——”

唰啦——

一股浓郁微辣的感觉，直直地袭向网友的嗅觉。

【呜呜呜这就是香辣底料吗爱了爱了】

【感觉做米线也好喝！】

孟南絮一边推动勺子，一边笑着摇头：“这才哪儿到哪儿啊，香料还没入锅呢。”

【难不成还能更香狠狠的期待一个】

【这个味道就很棒了，原来还能更棒！】

【手里的小零食突然不香了】

“差不多了，我们现在把辣椒倒进去——”

红彤彤的辣椒一入锅，油脂便激动地翻涌起来，哔拨哔拨，辣椒被油脂