200 过油肉（2/3）

孟南絮：……

她教的美食，真的难到了这种程度？？？应该没有吧？

521嘟囔道：[手残哪有那么多啦，大部分还是光收藏不实践的家伙。]

它还在搜寻原身朋友克雷吉的消息，这个任务，比它想的要难，对方似乎有意避开星网的监控。

听到自家系统的话，孟南絮赞同的点点头。

她就说嘛，家常菜哪有那么难，国宴菜还没上呢！

“今天的美食是过油肉”，孟南絮笑眯眯道，“和米饭是绝配哦！”

【又是一道新菜！好欸！】

【我就想知道，姐姐脑子里有多少菜谱，居然每次直播不重样！】

【我也好奇这个问题很久了，养崽人的灵感，不会枯竭的吗？】

看到这条弹幕的孟南絮轻轻一笑。

不是她的灵感不会枯竭，而是地球博大精深的美食文化不会枯竭，她要做的，就是把这些珍贵的财富还给大家。

【孟姐姐想到了什么，怎么笑得这么好看】

【我早就想说了，你们美食区的主播，颜值都这么高吗？】

“过油肉的主要食材是里脊肉”，孟南絮从眼前的篮子里拿出了提前准备好的食材，“这是从猪背……亥兽背上的肉。”

【猪猪惊悚，猪猪瑟瑟发抖】

【猪猪那么可爱，我们当然要吃猪猪！】

【老婆qaq大庭广众下，说这些不好吧？】

【？？？】

【……把秀恩爱的情侣叉出去！】

直播间里的骚乱孟南絮没有注意到，她还在兢兢业业的讲解着：“先把里脊肉清洗干净，然后逆着纹路切。”

“切成薄片，这样熟的更快。”

孟南絮把片好的里脊放到碗里：“现在开始腌制——盐调味，老抽着色。”

“加入蛋清，这样能让肉质更加鲜嫩，然后倒油，锁住水分。”

“把肉放到一旁，我们现在来处理一下其他食材。”

【老粉来了，这些食材从左往右分别是——蒜苔，洋葱，木耳以及葱姜蒜】

【新粉表示感谢，第一次见，的确不认识】

【没关系没关系，多看几次就认识啦~】

孟南絮将这些食材该切段的切段，该切片的切片，处理好后，统一放到盘子里备用。

“要是有时间，肉可以多腌制一会儿”，孟南絮开火，“油多倒一些，三四成热的时候，就可以把肉放进去了。”

“用筷子把肉片搅散