第11章 预算不够了（2/4）

北宋的冗官冗费问题是历朝历代之最，从这蛋疼的官制就可见一斑。

北宋进士及第出身的文官，最少都领着两份俸禄。一份是官职，另一份是差遣，资历老且有能力的还会领一份馆职俸禄。

包公便是典型例子。他在庆历七年时任工部员外郎，领陕西转运使差遣，馆职为直集贤院，妥妥的三份俸禄。

此后，包公便三份俸禄一直领到死。当然，随着人家官越做越大，俸禄自然水涨船高。

神奇的是，老先生逝世后，以北宋高薪养廉的高俸禄，他居然没留下积蓄。

因为他的俸禄大都捐给了汴京的福利机构。

感性又不差钱儿的秦小乙在得知此事后…等等，不能剧透！

哎？咱们好像是在说马太公吧？

哦，总之马太公不差钱儿，这食品生意的前景又极为光明，因此老先生也投了二百贯，孙氏将自家的股权分出去两成给马太公。

北宋可不是犬儒和腐乳，啊呸，腐儒当道的明清，士人经商极为平常。

甚至有位翰林还曾用温泉种菜卖菜，一个冬天下来，能赚上几十贯。

因此，秦小乙只觉压力山大。他嘬了嘬牙花子：“娘，您先去忙吧，容孩儿想想咱们如何开局，不，如何开展第一步。”

孙氏反复叮咛一番后，提起铁锨便进了院子。

秦小乙苦于暂时无法提笔，只好在心中默默盘算。

当务之急，其实并非做豆干，而是应该先做酱油，有了酱油，再辅以八角、小茴香等等香料，才能使豆干入味。

问题是，酱油因为需要发酵，因此生产周期较长。

好吧，目前孙氏只能一边做豆皮，一边等酱油酿制完毕。谁让豆皮工艺比豆干简单许多呢。

而且，反正酱油发酵也需时日，干脆先把地缸烧制出来酿酒。

这一项花费极大，因为秦琪准备用常州宜兴县的陶泥烧制地缸。自家的院子，正好可用来建发酵及蒸馏作坊。

如此一来，首期工程便以酿制酱油、酿酒和制作豆制品为主，好在一亩半的大院子暂时还够用。

他想好工程规划之后，便开始盘算面积规划。

他家是足有一千平米的四方大院，发酵和蒸馏作坊要占一多半，后期院子还可以再向外扩建。

酱油酿制可以露天，只要搭好雨棚就没问题。

豆皮制作几乎不占多少面积，支起炉灶即可。燃料可以用井陉县俯拾皆是的石炭。

综上所述，孙氏需要