第135章 芋泥珍珠奶茶（2/3）

，毕竟百味香的食客早已习惯了百味香现在的位置，若是相隔太远，属实是不方便，甚至有可能会劝退一些嫌麻烦的客人。

其次，现在由于员工逐渐多了起来，百味香的后厨便显得小而拥挤了，所以这后厨的空间也十分重要。

最后是大堂与雅间，既然要换，自然也是要换上更大的，不然总让客人等太久，也会让人失了耐心，毕竟只是吃一顿饭而已，不值得总花上那么长的时间。

不过周宜微也没抱着一日就能定下来的心思，这种铺面还是要尽量多看几家，才能避免以后后悔。

自从百味香生意兴隆起来了以后，周宜微回百味香便是一直走的后门。

可以说，除了他们百味香以外，也不会有旁地店这么奇怪了。

其他店里的员工，恨不得老板永远别来，这样就没有人时时刻刻盯着自己干活了，而百味香.....

周宜微从后门进去时，隐隐能感觉到数道视线从不同方向投来，都落在了她的身上。

周宜微无奈失笑，拱了拱手道：“这次可没有什么好吃的。”

此话一出，不知从哪传来了一道叹息声，那些视线便也紧跟着都收了回去。

周宜微进到后厨，让沈惜枝在一旁给自己打下手。

铺面不出意外的话，这个月应该就能定下来，届时后厨空间变大，也就不需要像现在这样紧巴巴的，可以无所顾忌地研制新菜，只等着上架便好。

当然，搬位置后，为了刺激顾客前来消费，最好是开店当日就举办些活动什么的，就例如百味香刚开始时那样。

所以现下多备些新菜会比较好。

将芋头切块，上锅蒸熟，到用筷子能戳动时便差不多了。

紧接着将芋头加入牛奶和糖，搅拌成浓稠的泥状。

在杯中加入芋泥，再加入些喜欢的配料，比如红豆什么的，最后再倒入一早便准备好的奶茶，一杯芋泥奶茶便出炉了。

做这个并不难，周宜微便多做了些，好让店里的员工都有份。

对比起来，另一种就比较难了。

将黑糖与水烧烤，让其完完全全融化在水中，这里需要注意，不能少太久让给水蒸发少了，水少了会太干，水多了又太黏。

接下来便是决定成败最重要的一步。

水烧开以后，先加两勺木薯粉进锅里快速搅拌，粉要慢慢加，边加边快速搅拌，火一定要够热，烧开了就下粉搅拌。

周宜微前几次失败便是因此，最好是直接在锅里趁热搅拌，