第264章 炸酸奶（3/3）

把冰块放进去，温度达到了，再放入一小碗酸奶，盖上盖子就可能等它冻硬备用了。

桃云疑惑：“这么大一个冰桶，公主怎么不多放一点儿酸奶一起冻。”

赵云宁摸摸她的脑袋，宠溺一笑：“傻啊你，放多了不就不耐冻了，冰块化了，酸奶也不见得冻硬。”

桃云憨憨一笑，“是哎，我都给忘了。”

过了好一会儿，赵云宁打开冰鉴，酸奶已经冻硬了。

她将其取出，将碗倒扣，酸奶掉出来，切成条，裹上调制好的面粉和面包糠，放入油锅中，顿时发出滋滋滋的美妙声音。

桃云拍着手说：“这么独特的料理办法，一定非常好吃！”

也就是公主了，普通人哪能想的那么复杂。

墨哗则有些疑惑：“冰块遇到油不会化吗？”

难得墨哗有问题要问，赵云宁必须认真回答，解道：“酸奶条快速加入油锅中，油还没来得及把酸奶融化，外层的面包糠和面粉已经形成了闭环保护，只要闭环保护不破裂，酸奶条就能成型的从油锅中捞出来！实际上，也就是一个热反应的过程。”

墨哗似懂非懂的样子，赵云宁一笑，“回头我再给你好好解释解释。”

“好。”

筷子不断翻动，炸酸奶逐渐呈现出美味的颜色。

桃云用力嗅嗅，一副迫不及待的样子。

其他人也一脸好奇，冻酸奶油炸过后到底什么味儿。