第225章 天生凤命(2/3)
醋和白糖,紧接着,又拿出了一个奇怪的铁架子,放入盆中不停地搅拌。
“不停地搅拌蛋清,直到它出现白色泡沫,最后变成干性发泡的状态。”
墨哗接过赵云宁手里的盆和打蛋器,体贴地说:“我来吧。”
他的眼睛恢复六成了,现在已经能够看到模糊的画面,接手打蛋白的动作又快又准。
没一会儿,奶白色的泡沫就被墨哗打出来。
唐强山瞪大眼睛,原来蛋清还能打成这种样子。
他做糕点这么些年,居然都不知道,也愈发好奇赵云宁到底要做什么样的糕点了。
赵云宁看了一眼盆里的蛋白,自然而然地握住墨哗的手腕,“还要在打一会儿。”
亲密无间的动作,小厨房的其余人一下就沦为了吃狗粮背景板。
大家低垂着视线,想看又不敢看,也幸好赵云宁只是单纯的指点墨哗继续,很快就把手拿开了。
蛋白终于打好了,像白雪一样,看起来就很漂亮。
就是挺费手的。
现在正好是冬天,放到外边儿就能够冷藏备用。
赵云宁又往蛋黄里面加入牛奶和植物油搅拌均匀,再加入过筛后的低筋面粉搅拌,形成蛋黄面糊。
最后才将奶油蛋白加入蛋黄面糊中均匀搅拌。
赵云宁突然停下,对唐强山说:“看好了,把它倒进容器之前的高度是一尺左右,这样才能震出里面的气泡,让蛋糕更加的柔软细腻。”
“记下了。”
赵云宁空间里有烤箱,不能拿出来用,只能用土窖凑合试一试。
大概烤了小半个时辰,大家突然闻到一股扑鼻的香气。
甜的,软的,可口,美味的,脑海里,一下就有了最真切的形容。
唐强山惊叹:“好香啊!”
有人更夸张地说:“这香味儿值得记一辈子。”
赵云宁也好久没吃蛋糕了,下次可以用戚风蛋糕做胚料,给墨哗做一个生日蛋糕。
在大家期待的目光下,蛋糕缓缓从土窖里取了出来。
颜色金黄灿烂,切开后,松软有弹性。
唐强山惊讶极了,明明不是复杂的食材,偏偏公主就做出了这么诱人的美食。
他暗暗咽了咽口水,等着公主走了,他立马就想亲自试一试。
赵云宁把戚风蛋糕分给了厨房的每一个人,“大家都尝尝。”
小厨房所有人都露出了受宠若惊的表情,高兴地接过蛋糕。
香甜柔软
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