第235章饿虎扑食（2/3）

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宋玥这边有条不紊地出菜品，等时间差不多后，白切鸡先捞出来晾凉，她调个蘸料，嫌弃淡的可以沾。
卤鹅也不能煮得太软烂，时间差不多就泡着入味即可。
宋玥后面又扔了一些豆腐和熟的剥壳鸡蛋下去，等会儿能一锅出。
所有的菜品都在等着烤肉，等碳烤的脆皮五花肉和烤羊排好了后，就开始陆陆续续地开始上菜了。
厨娘们刚把所有的食材清洗好，还没喘口气呢，就说上菜了？？？
她们都愣住了。
另一个粗使丫鬟已经端着一大盘的脆皮五花肉出来，这肉被切成均匀大小的块状，表皮居然烤到起泡，整体的颜色都是金黄色，中间点缀着一朵小花。
厨娘们立即瞪大眼睛，全都一副不可置信的模样。
等又一位粗使丫鬟端着一大盘的烤羊排路过时，她们才堪堪回过神来。
“这肉怎么烤的？竟然能烤成这样？我都没见过这样的烤肉……”
这话一出，其他厨娘们都沉默了，没法再自欺欺人。
其实后面伴随着院里的香味越来越浓时，她们就有些不淡定了，等真的看着这两大盘硬菜上来后她们才认输。
是真的大盘啊，要不是粗使丫鬟力气够大，这还端不稳。
宋玥要的就是这种大硬菜镇场子用的，小打小闹的一小盘精致的菜品只能点缀，她直接找来陆家最大的菜盘。
烤羊排装不下，她干脆用木制的大托盘，找新一点的洗干净，再铺一层擦干水分的青菜叶子，再加一点红色野果子点缀，红红绿绿的看着很好看。
两道硬菜一上去，宋玥就吩咐阿红可以把凉菜赶出来，“就把那青瓜拍碎了，加上葱段和蒜末，还有油炸的花生，再把边上我调好的料汁倒进去即可。”
其实一般凉菜先上，但这肉刚烤好的，先上先吃，那滋味最香，而且凉菜紧随其后，也不算晚。
宋玥这边把白切鸡一切，卤鹅一剁，再把其他卤料一切，这样两盘的白切鸡和两盘的卤味拼盘就好啦。
那边的粗使丫鬟一进门，她就让她们快把这些菜上过去。
“速度快一些。”
那些粗使丫鬟们看见这菜品早就香得肚子直打鼓，也完全相信自家小主子没撒谎了，宋姑娘的手艺确实好！
她们乖的不行。
动作也迅速。
阿红更是忙得团团转，来来回回帮忙，凉菜赶出来就去帮忙煎锅贴。
宋玥是看着她对火候的把握很好，所以也愈发放心交给她。
最后是陆老爷坐不住了，小的们也快拦不住了，一个个都想往菜上面扑，要