第168章 十五万！（2/2）
，横膈膜那里带齐筋肉膜偏肥的叫崩沙腩，肋骨那里剔掉骨头的形似一条条坑状是坑腩。
上下两层筋膜包裹着的位置就是爽腩，最精华的位置，一只牛只有几斤，价格也往往最高。
听见于墨的解释，黄白游只能厉害，他味觉迟钝，主要不是相差特别大，根本就吃不出食材是优劣，甚至于好坏都难吃出。
“如果用来红烧，那么带筋膜的教起来更舒服，但涮锅和烤肉还是爽腩最合适。”于墨给黄白游夹肉，同时也不停地安利这个店，并表示每位第一次来香江的朋友，他都会强烈推荐。
店老板和于墨都是发迹于微末，所以这家店对后者心里来，还有另一层含义，所以才会如此推崇。