和气生财（1/5）

《北京晚报》上登了条新闻，“四远居”经过整理、翻修，晋升为甲等二级的高等餐馆。赵成就给刘义打了个电话，约他去“尝尝新，忆忆旧”。说“尝新”，是“四远居”近年来专卖饺子、面条、鸡蛋汤，晋级之后改卖风味名菜了，他们还没去吃过；说“忆旧”，是四十多年前这里原就是个有特色的馆子，“广和居”关门后，一位厨师到了“四远居”，把“潘氏蒸鱼”的手艺也带了过来，那些怀恋“广和居”的顾客就随着蒸鱼一块转移到了“四远居”，并成了义务宣传员，果然使得“四远居”四远闻名。

解放前，赵成和刘义都在西河沿的一家银行当职员，“四远居”就在他们隔壁，两人中午便在这儿包了饭。灶上有位厨师，外号瞎王！瞎王并不真瞎，只不过常年烟熏火燎眼睛爱流眼泪，不时地要用手巾擦眼。眼睛既不好，又总炝油烟子，瞎王就离不了酽茶。这一年三伏天，刘义去买卖家办事，跑得满头大汗，中午来到“四远居”，进门先叫伙计去买来两瓶汽水。刚要打瓶子，瞎王看见了，便拦住说：“先生，这么热的天，您又一身火气，喝下冰凉的东西，要闭住汗怎么办？快放下吧。”刘义说：“我嗓子眼直冒烟，不喝点什么，吃不下饭去。”瞎王说：“我这儿才沏的小叶，您不嫌弃就先润润。等汗出透了，心里就凉快了，再吃饭不晚。”小伙计说：“这汽水怎么办，鲜果店子不许退。”瞎王说：“算我的。”刘义说“那怎么好？”这时二掌柜的过来了，连说：“好办，就放在我这儿，下晚有定席的，席上照例上汽水，我替您卖了不结了？”又转身吩咐伙计：“拿大茶壶沏一壶高末，以后客人来了先敬碗茶，也省得王师傅贴体己钱了！”从此“四远居”饭馆夏天都预备热茶，瞎王成了刘义的朋友。

解放后，刘义、赵成都调到了内城工作，“四远居”五十年代初也就关门了，原来的门面变成了一家商店的仓库。

*****中，刘义和赵成到远地干校改造了几年，回北京已是打倒“***”以后的事。有天两人到前门外闲遛，忽然发现“四远居”又开张了，改名叫“向阳餐馆”。两人一高兴就奔了进去。

这里别的不卖，只卖包子。灶间和客座之间开着个大窗口，顾客在窗外排队，一个留着披肩发、白工作服烫的笔挺、胸前戴着除拉伯“7”字牌牌的年轻漂亮的女服务员，守着一个装钱的木箱，坐在窗内。刘义叫赵成先找个地方占住坐，他去排队。等坐在窗内的漂亮服务员慢慢地收着钱，卖着货。轮到刘义时，刘义递进五元一张钞票和二两粮票，那服务员却两眼