第十三章 牛肉（1/4）

第十三章牛肉

李世民也是第一次吃红薯稀饭，还有土豆丝，这搭配简直绝了。

早饭后，李世民道：“林公子，这个土豆我已经交给皇上了，只是这个种植方法？”

林天道：“理论上一年四季都是可以种植土豆的，具体种植时间还得根据当地气候而定。”

一、东北和甘肃、青海等西北地区，一般在春季种植4月中下旬-5月初（即二十四节气中谷雨后，立夏前）、秋季收获，通常一年只能种植一季马铃薯，称为北方和西北一季作区。

二、山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、河北等。山东、河北、等中原一带的2、3月份（二十四节气中雨水后，惊蛰前）种植春土豆，6～7月是收获季；8月份（二十四节气中立秋后，处暑前）种植秋土豆，10～11月初的时候收获。

三、江苏、浙江等中南一些的省份1～2月份（二十四节气中大寒后，立春前，春季开始）可以种植春季土豆，5～6月份收获；9月份（二十四节气中白露后，秋分前）的时候种植秋季，12月份的时候收获。这些地区被称为中原以及中南二季作区。

四、广东、广西、海南、云南、贵州等地可以在秋季水稻收获后利用期间空隙种植一季土豆。一般10月中下旬～11月份（二十四节气中霜降后，立冬前）播种，下一年2～3月份收获。因生长期多处于冬季，因此这些地区通常称为南方冬季作区。

此外，土豆利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8c的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20c。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22c。夜间最适于块茎形成的气温为10～13c（土温16～18c），高于20c时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2c即遭冻害。

播种时土壤墒情要好。马铃薯喜欢肥厚疏松的土壤，有利于薯块膨大，要尽机械能力深耕25厘米左右，耙平、盖实。由于其生长期较短，需肥时期集中，所以施肥以底肥为主，耕前撒施优质粪肥每亩3～5方。

播种前一天切块或随切随播，不通早切以防烂种。切块前准备两把刀并浸在75%酒精中消毒，把已经通过休眠期并萌芽的种薯切成25～30克的种块，每块必须含有一个健康的芽眼。切块过程中每切1个整薯要换刀。切后及时播种，不能堆放切好的种块，以防烂种。

及时覆土，起垄，最终成型后种块距垄面不低于12厘米为好。单行种植，行距65～70厘米，株距20～25厘米。大垄双行