第131章 丽林古城（2/2）
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腐都还未推广开来呢，自然不会有百叶结这种附属产物。至于猪肉现在连狗肉都不如，根本上不得桌。
张德彪只好退而求其次，让小二记下简化版的腌笃鲜制作步骤。
“先将腊肉火腿搁清水里浸泡一个时辰去除多余盐分，然后冷水下锅搁入葱姜料酒焯至变色去除异味，接着将腊肉切块火腿切片与去皮切块的春笋搁入砂锅中小火闷煮一个时辰，记得千万别加盐，酱油和大蒜，这汤喝的就是一个鲜甜浓香，加了这些就吃不出甜味了。出锅时此汤奶白香浓再撒上一点葱花和盐沫调个咸淡就行了。”
“小人记下了。”小二却一脸为难道：“这位爷您说的这道腌笃鲜烹制起来虽然简单，但却颇耗火候，等这菜上桌起码要一两个时辰了。”