第4章：重量级螺蛳粉（2/3）

镜头，记录家庭的美好时光。

而李子夜那边，则继续做他的传统料理，像名匠人那样充满专注。

要制作螺蛳粉的汤底，必须先用大骨头熬制，整个过程小火慢炖。这一步骤，李子夜早在四小时前就开始了。

所以现在的大骨头汤，已然入味。接下来，他将洗干净的螺肉，起锅烧油，倒入爆炒。同时再放入姜片、蒜片、八角、桂皮等香料……炒至螺肉金黄，整体爆香。

“唔…好香啊，感觉肚子又饿了……”妹妹李子涵，不由得嘴馋起来。

极品香料炒出的螺肉，色泽诱人，香味四溢，光是眼前的底料就能单独成一道菜。

李子夜把烹饪好的配料，倒入骨头汤，让每种食材相互融合。

接着他另起一锅，把切好的酸豆角、木耳丝、香菇丝都过一下油，炒香炒熟。其中最特别的要属腐皮，它在油炸时会嘭一下的膨胀起来。炸到两面金黄，放凉后会变得酥脆可口。

此时的妹妹，已经迫不及待想品尝哥哥做的美食。

但可是，就在这个时候！只见李子夜，不疾不徐的打开最后一只料盒。顿时！一股令人上头，甚至令人犯晕的气味，弥漫在整个厨房。

“y！”

妹妹李子涵，从未闻过这样的味道，瞬间捂着嘴y了。连带着手机都差点拿不稳。

“哥，你在干嘛呀？”

“y！”

妹妹一连退后好几步，她不可思议的望着亲哥，不知道他接下来要干嘛。

酸笋那独特的气味，还把客厅看电视的父母，给熏了过来。

“儿子？这是什么味道啊？你不是做的螺蛳粉吗？”老妈一脸惊讶的瞧着厨房。

知道的知道这是在炒菜，不知道的还以为在研究生化武器。

“马上就好了。”李子夜也没法解释太多。毕竟酸笋这味道就是这样，跟黑色臭豆腐有的一拼。

“y！”

妹妹那边，已经整个人都不好了。而李子夜的父母，则颇为担心的互相看了一眼。

本来他们在客厅闻到厨房飘来的香气，还很期待。但当李子夜打开最后的魔盒后，父母不由得开始担心。

仅见李子夜不管不顾，直接把酸笋和晾干好的米粉倒入高汤中，让它们跟其他食材完美融合。

在小火闷煮一段时间后，李子夜的黑暗料理，大功告成。

“爸，妈，子涵，开饭了。”他一边说着，一边将螺蛳粉装碗。

细嫩柔白的米粉，在红光油亮的汤底