第13章 紫苏酱（2/3）

采紫苏回来，叶子就熬成酱，梗可以炒着吃，也可以煮汤喝，还可以晾晒好保存起来冬天了再吃。

古代调料少，菜的味道比较单一，她打算熬一些紫苏酱出来，炒菜的时候放一点，能增香不少。

当然也不单是为了吃，买卖才是最重要的，但这东西销路却是一个问题。

镇上都是庄户人家，他们想的是尽可能的填饱肚子，肯定不会花钱来买这些东西。

一听到能卖钱，姐弟二人眼睛都亮了不少。

不知从什么时候起，他们对孟青柠的话深信不疑。

赶紧抢在孟青柠前面，大把大把的摘了起来，不到中午，一大片的紫苏，就被他们消灭殆尽。

回到家王氏见他们背了两背篓草回来，也是觉得疑惑。

“你们采这么多草回来做什么”

陆祈楠抢着回答，“嫂子说，这东西可以做成好吃的，还能卖个大价钱。”

对于赚钱的事情两个小孩比谁都上心。

孟青柠简单的给他们科普了一下紫苏的用途，就开始制作酱料，她打算先做一罐出来，让家里人尝尝。

毕竟做酱耗油，油对现在的他们来说可是个稀缺品。

得先让大家看见这东西的价值，他们才能安心。

她先是将所有的紫苏梗和叶子全部分离出来，加盐浸泡了一会后才清洗干净，放到太阳底下晾干水分。

家里的姜和蒜也是她上次买回来的，这会还剩了一点点。

将所有的材料准备齐全后，便开始熬酱，刚开始大家只是觉得好奇，等后面香味出来的时候，便是随之而来的兴奋。

原来这东西真可以做成美味。

出锅的时候，孟青柠给酱里面多加了一些食盐，这样保存的时间比较久。

熬好时，已经到了晌午，为了让大家吃到新鲜的紫苏酱，她直接抓了一条鱼，做了一个紫苏酱焖鱼。

看着上次的豆腐有剩，又用新鲜的紫苏叶做了一个紫苏炖豆腐。

闻着香喷喷的饭菜，全家人瞪大了眼睛，这种草他们平时拿来喂猪都会嫌弃，没想到孟青柠竟用它做出了一桌子美味。

“这真是那叶子做出来的”陆政廷也是第一次知道这种草还有名字，觉得有些不可思议。

“这东西全身都是宝。”其实在她老家也不怎么吃紫苏，因为她奶奶是外地嫁过来的，在奶奶老家，紫苏是一种很好的蔬菜。

她的手艺也全是跟奶奶学的。

转眼她来到这里也有一段时间了，来