第46章 学好不容易，学坏一出溜（2/5）

什么东西，如此的神秘我用不用回避”

“不必，一道过来看看就是了，此物，名唤甘油，用来酿酒所用的。”

………………

所谓甘油，并不是什么复杂的东西，当然用途就很多了，其中就包括酿酒，可以作为替代酒曲的添加剂填在在果酒之中。

五代市面上能见到的酒其实大部分都是以米酒为主的粮食酒，果酒是极少的，用果子酿出来的酒水味道上又苦又涩，看上去还特别浑浊，稍微有两个闲钱，只要不是馋疯了，谁也不会去喝果酒，自然，也没什么人会酿果酒。

除非是果子大丰收卖不出去，与其放烂掉不如酿了。

这是因为果品之中，有一种叫做单宁的物质，这个物质也是水果中苦和涩的来源，无论哪一种水果，发酵后都无法分解单宁，这些单宁自然就会破坏酒水的口感。

但其实想要去除单宁也挺简单的，加一点甘油就行。

甚至因为甘油本身微微发甜的口感，加入到果酒之中还会和果酒本身的味道相得益彰，可以大大提升果酒的口感。

这，自然就是刘大炮卖酒的独家配方了。

而且用这种方式来酿造果酒，还不用买酒曲。

这年头酒曲作为朝廷垄断之物，素来是收以重税的，即便是刘大炮搞定了酒证，那酒曲的成本也依然是高的吓人，而如果不用酒曲来酿酒的话，这酒水的利润提高了何止数倍

这就相当于卖烟草的不缴烟草税，赚死了。

更甚至于，朝廷方面如果反应慢一些的话，他其实完全可以将甘油当做酒曲的替代品卖，那这个钱，哪怕只是从朝廷酒税之中只偷取到哪怕那么百分之一的份额，那都是天量的财富啊！

甘油的提炼非常的简单，也并不难学，无非是用动植物油脂，当然，在周朝肯定是以猪油和鸡油为主了，通过碱性物质将其皂化，再用皂化之后的油脂进行蒸馏，将其中的水分都蒸发掉，就可以得到一份纯度不算太高的甘油了。

顺带还能整点肥皂出来作副产品，添加一点香气物质进去就是香皂，也同样是个可以赚大钱的商品。

“小孟，我听说你把你们家的货行重新开张了，还背下了你爹生前的全部债务，现在生意怎么样，找到合适的商品销售了么”

孟义闻言苦笑“当年家中的十四名伙计，除了孟忠之外，剩下的十三名也全都散了，我去找他们，他们恨不得躲着我走，谁都不肯回来帮忙。

无论是货源还是销路我都得重新找，以前在家中当小少爷又不