第34章 三道菜（4/4）

整了一下状态，准备开始先做耗时最长的第一道菜，佛跳墙。

佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请fj布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。

?佛跳墙还在接待西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首的国宴上登过席，深受赞赏，此菜因而更加闻名于世。

佛跳墙味道虽美，但它的制作工艺难度却极大，单单是食材的准备就多达几十种。

水发鱼翅50克、水发鲍鱼60克、水发干贝60克、、猪瘦肉150克、鸭肉250克、、桂皮4克、

水发海参200克、油发蹄筋150克、水发花菇70克、熟火腿片50克、鸡翅膀250克、鸡肫肝150克。

鸽蛋12个、熟莲心80克、冬笋片80克、猪肥膘肉40克、葱段20克、姜片20克。

冰糖20克、绍酒150克、干淀粉适量、上等酱油6克、味精5克、生油150克、猪骨汤500克

宗师级厨师的传承果然非同凡响，萧玄不用任何工具，单单是用手随便一抓，就如同做这道菜做了上万遍一样，各种食材拿捏的分毫不差，准确到了极点。

而这一手，同样震撼住了直播间的几百万观众。那充满自信的笑容，从容不迫的操作，熟练至极的动作，仿佛无一不是在说，他对这道菜掌握的非常熟练。

“我滴妈呀，主播简直成了万能的了。”

“是啊，穿越者果然非同凡响啊！”有人惊叹不已。

“我曹，我得赶紧让我师傅也过来看看，跟着主播好好学习学习。”一个可能是厨师的人说道，跑出去去叫他师傅去了。

“对啊，我朋友也是厨师，我去叫他。”

“我老公也是，其折旧打电话给他。”

一时间，直播间的观众纷纷炸开了锅，到处呼朋唤友，要让自己的家人，朋友看到萧玄做菜的这一幕，让他们跟着好好学习学习。