第232章 农家饭菜（1/2）

“如果说以前县城里没有我家这样的香瓜，那么现在县城里出现的香瓜就是我家的了。母亲说，我们家和村长家今年只种了一些。今年，更多的种子被保留给村民，明年，在那些不太肥沃的干旱土地上种植香瓜和羊角蜜将是非常划算的。”

吃了三块，张大人就不吃了。他用毛巾擦了擦手，笑着问:“你们家会把种子留给别人的。那样就会有更多人种瓜，你的瓜将来就卖不好了。”

田大牛一脸严肃，直来直去地回答:“张大人，我以前很担心，可是我娘说天下那么大，不要只看见一个角落。清水镇不大，我们可以去县城卖甜瓜。县城里有很多人。谁不想在夏天吃甜瓜呢?如果县城小，我们也可以把瓜卖给府城或者其他县。只要东西好，我们就可以卖。这就叫酒不怕巷深，瓜不怕瓜多。”

钦差听了，钦佩地笑了。

孩子有一个好娘，她不仅教孩子要有开阔的视野，还要会说话，有诚意。

张三伸手拍了拍田大牛的头。他笑着说:“这家伙真有趣。”

田大牛笑了，露出了雪白的牙齿。他很感激他的母亲，她用语言和行动教育他，让他在面对别人时可以自由自信地说话。

这个时候，豆腐就做好了。

沈云溪从豆腐上切下一大块，和去皮的蟹黄、蟹肉一起炒。锅中加入葱姜蒜翻炒，然后加入蟹黄蟹肉和少许黄酒，以去除腥味，刺激蟹黄蟹肉的香味。然后将切成小块的豆腐放入锅中，翻炒几下，加两勺水，小火煮一会，再将汁液放入锅中，大火盛出两盘。

第二道菜是西红柿炒野鸡蛋。因为野鸡蛋比家鸡蛋腥味更重，所以沈云溪用特殊的处理方法来减少腥味。

将七个野鸡蛋全部打匀，然后倒入少许葱姜水，开始用筷子搅拌，直到蛋黄和蛋清与葱姜水充分混合。

沈云溪在锅底放了一点猪油，把它融化，把打好的蛋液倒进去，炒鸡蛋。加热后，蛋液逐渐变成金黄色的蛋块。

沈云溪把鸡蛋盛出来，然后开始炒西红柿。当西红柿稍微变软的时候，他把金鸡蛋块倒进锅里，和西红柿一起煎。为了使鸡蛋更美味，你可以加一点水，炒长时间。让沈云溪一直吞下口水的西红柿炒鸡蛋做好了。

后来，沈云溪又做了一道最常见的菜——青椒鳝。最后，在切成两半的小螃蟹上裹上面粉。炸蟹香脆可口，是孩子们的零食。

当烹调辣椒炒鳝鱼时，刺鼻的气味引起了钦差张大人的好奇。

田大牛急忙从洞里拿出几根完整的辣椒，对钦差张大