第72章肉炒鳝鱼（1/2）

顾云娇在旁边看六郎的动作越来越熟练，放心的走开去切肉。

这时陈氏也进来了，看到六郎杀鳝鱼，惊奇的道：“哎呦，看不出我儿子还有这个本事。”

六郎越发高兴，干得更起劲儿了。

顾云娇剁肉，陈氏等六郎杀完鳝鱼，问了一下顾云娇，将鲫鱼剖了。

煮好了饭，顾云娇做鲫鱼肉丸汤，陈氏将鳝鱼切成段放在锅里炒涎。

鳝鱼身上黏黏糊糊的涎要炒掉，不然不好看也不好吃。

将鳝鱼的涎炒干，陈氏拿个碗盛出来，将锅洗干净。

顾云娇突然道：“娘你等一下，我先弄点配料来。”

她飞快的跑出去，跑了没多远，看到路边长着的紫苏，拔了一把又跑了回去。

将紫苏洗干净放到盘子里，又拿过一盘子切好的肉片放到灶台上。

陈氏看着紫苏，“你要拿这个炒鳝鱼？这个不是野草？能吃吗？”

顾云娇点头，“能吃，这个最后放，炒出来香。”

她又指着肉片，“肉和鳝鱼一起炒。”

陈氏惊讶的道：“我的娘，这一碗鳝鱼还要用肉来炒啊？”

顾云娇摇摇头，“其实最好是用腊肉炖，再放点辣椒，那个味道真的绝了。”

“可惜现在不是吃腊肉的时节。”

陈氏叹口气，顾大夫家里也不是什么大富大贵的人家啊，也不知道为啥，顾云娇吃个鳝鱼还这么多讲究。

这比她从前伺候的小姐还会吃。

不过想想这肉都是顾云娇自己花的银子，陈氏什么都没说。

她将肥肉放进锅里煸出油，这时候的猪吃的都是纯天然的东西，肉是真的香，肥肉一煸，霎时香味四溢。

顾云娇的厨艺算不得好。

前世她菜谱虽好玩看了一些，但没做过饭，这辈子也就是爹失踪之后，跟着家里的仆妇学了一点，厨艺平平。

陈氏厨艺也不算好的，以前当丫鬟不用做饭，嫁到江家之后，基本就是吃青菜什么的，也没有太多的发挥余地。

不过，做菜只要舍得放油，盐的分量拿捏得当，基本上味道不会差。

看着陈氏快要将鳝鱼炒熟了，顾云娇将盘子里的紫苏叶都放了进去，再翻炒几下，出锅。

鲫鱼肉丸子汤也好了，陈氏看炒完鳝鱼锅里还有些油汁，舍不得洗锅，扔下一把菠菜飞快的炒了。

厨房是南边的耳房改的，和江宥之的房间