第118章 光魔(两章合一)(2/5)
这…这是黄杏?
不等确认,鹤鹏喉头咕咚一声,显然已经馋了起来。
于晚见此,一一为他介绍,“此乃杏焖羊肉,这为糖水杏球,还有烤羊羔,干锅羊排以及这道红油肚包肉。”
说完便拿起一旁的灵酒甄了两杯,其中一杯递给了鹤鹏,“此乃杏酒,浓度不高,前辈尝尝。”
一言不发地接过一饮而尽,鹤鹏呷着嘴巴回味那抹记忆中的味道,“好多年没尝到这果子的滋味了。”
感慨过后,鹤鹏又给自己倒了一杯,接着拿起筷子尝了尝桌上的灵食。
羊肉焖得软烂入味,加入晒干的黄杏一起焖煮,融入了一丝酸甜,让这原本单调的咸香鲜烂的羊肉多了一抹亮色。
糖水杏球入口冰凉,想是应该有冰镇过,入口甜丝丝的,杏肉独有的那一口酸隐藏在其中,连喝几口都不觉得甜腻,反而沁爽心脾。
“你同我鹤族确实有缘。”没有头尾的说出一句,鹤鹏吞下一杯杏酒,继续埋头吃了起来。
羊羔肉嫩,烤的滋滋冒油,他不知道上面洒了什么东西,只觉吃了一口就想着下一口,简直香的想要吞掉自己的舌头。
羊排上的肉紧贴骨头,一口咬下只能吃到点点肉丝。然到嘴的肉虽少,滋味却极其丰富,咸鲜中带丝甘甜,随即便是火辣的味道席卷唇舌,真是让鹤欲罢不能。
“嘶~”
刚连吞几杯杏酒,又吃了几瓣冰凉的糖水杏肉后,鹤鹏看着最后被淋的红彤彤的羊肚,不由低声吸气。
不过许是任何人包括鹤都逃不过辛辣这种口味的支配,只见他虽忌惮这羊肚外的红油,却还是不由自主地吞了吞口水,然后举筷向前。
本以为需要自己剖开羊肚,谁曾想筷尖刚刚触碰就发现了不对。
只见原本圆润充盈的羊肚在被他的筷子碰上后,筷尖那部分的羊肚瞬间化作细丝一般,鹤鹏举筷继续向前,筷尖穿进羊肚里,随即一夹,那携带着红油羊肚丝以及腹内油亮棕褐的馅料快速飞入他的口中。
肚丝求的是一个劲道爽口,所以于晚没有切得像头发丝那么细,就是为了方便品味咀嚼。
羊肚里包裹的是三鲜灵米,切丁的笋、菇、海米同灵米翻炒后煲煮片刻,随后趁热裹入羊肚中,继续煲炖3个时辰,然后出锅切丝即可。
这道菜前期处理并不难,难点在于出锅前要将羊肚切丝而不破坏外形,同时保留内侧薄薄一层肚肉以包裹馅料的香气,这需要不弱的刀法和更加细微的灵力控制。
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