第七十六章 先吃午饭(3/3)
下锅,将鱼鳞烫个十分钟,捞出沥干之后,八成油温下锅,油炸。
油炸之后的鱼鳞再回锅加点红椒略微煸炒,撒上椒盐摆盘即可。
周雅在摆盘之前送了一片到白玫的口中,白玫直接被这脆爆的口感给爽歪歪过去。
周雅的摆盘也是绝绝子,她家的冰箱里头,竟然长年有鲜花,就是用来摆盘的!
这女人精致的实在是太令人咋舌。
周雅接下来将鱼从中间片成两半,一半用来香煎,一半用来清蒸,香煎和清蒸同时进行,真可谓是最美厨娘。
“蒸鱼有什么诀窍?”白玫忍不住请教。
“一定要水开再放鱼进去。”周雅回答。
果然,万事都有巧头。
掌握巧头的过程,就是人间最大的乐趣之所在。
香煎不必多谈。
很快,一鱼三吃摆盘上桌。
连同之前做好的那个法式浪漫,四个菜。
两人落座,白玫喝彩之余有些小小的遗憾,说“这个时候如果配点红酒那就米其林三星啦!”
“红酒我家有啊,你要喝吗?”周雅准备起身。
“不,不,我不喝酒,我只是情之所至,有感而发一下。”
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