第二百五十六章 庞大需求量(第一更)(1/5)
焖炉烤鸡,这个刘海其实不会的,但是上辈子看的视频很多啊,而且焖炉烤基本上不需要多高的技术,作为理科生来说,多少温度焖多少时间,多少原料多少调料记得比较清楚。
等到鸡化冻了,刘海先把炉子里面木炭点燃,里面是一个蜂窝煤的炉心,放进去点燃的木炭之后开始处理鸡,化冻的鸡先仔细清洗一下。
就先把五香粉盐什么的在鸡的里面涂抹均匀,并且使劲按摩了一番,鸡肚子里面塞上姜葱蒜,然后把鸡屁股与肚皮用一根铁丝锁紧,实在是没有其他材料,也不想去找,这个鸡是开胸那种,不是现代从屁股后面掏。
因为是破开的没法吹气,然后开水烫五秒,小心点别把开水进了鸡肚子里面,给鸡外皮刷上蜂蜜,眼看着腌制的盐巴等等水开始滴落,就把鸡调转一下,让这些调料水顺着鸡脖子流淌一些,不然鸡脖子没味。
然后等一段时间又转回来。
“咱们科长会做烤鸡”
“科长是什么人,看一遍就会了,你们是不知道,当初咱们科长搞摩托车,就是从一个报废的摩托车发动机开始的,那是小本子以前留下来的。”
“汽车也是,威利斯汽车拆了几遍,就设计出了新的发动机。”
“其实烤鸭也不复杂。”
“你们去吃烤鸭了”
“以前科长请客去的。”
“啧啧。”新来的不少学徒羡慕不已,烤鸭这个时候真不是一般人吃得起的,除非是有重大事情什么的。
鸡晾的差不多了,刘海就看了看炉子,把木炭填好,然后就把一只只的鸡挂在了炉子里面,然后关上炉子。
看了看时间,然后就开始清理刚才的盆子什么的。
烤炉下面流油的地方开始有油了,香味慢慢的散发了出来,因为外面太冷,会导致烤炉外壁冷,传递到里面就是烤鸡不熟。
刘海不知道中途要不要翻一下,仔细看看,还是决定翻一下,打开炉子上面。
“好香啊。”
“比烤鸭还香啊。”
“就是。”车间里面众人感觉口水都要流下来了。
这种情况就像大家去烤鸡店铺外面,很远就可以闻到哪一股特有的香味。
把里面八只烤鸡挨个的换了一面,然后继续焖烤。
“好香啊。”
“是啊,这是什么味道”
“烤鸭”
“不对。”隔壁热处理车间,伴随着风,一股香味弥漫开来,这种香味在下午快要下班的时候是那么的
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