059 美味的富贵鸡(2/3)
子的表面出现裂纹。
陆庭手里的动作没停,又敲了几下,把外面那层烧得又干又硬的泥壳弄下来,很快就看到薰得有些焦黄的蕉叶,小心翼翼翼揭开二层蕉叶后,一只色泽金黄、散发异香的富贵鸡就出现在二人面前。
富贵鸡其实就是叫乞丐鸡,据说是一个乞丐无意中得到一只老母鸡,可手里没有炊具,连煮个热毛去毛也不行,将鸡杀死后去掉内脏,带毛涂上黄泥、柴草,把涂好的鸡置火中煨烤,待泥干鸡熟,剥去泥壳,鸡毛也随泥壳脱去,露出了熟的鸡肉,吃起来味道一绝,因为好吃又省事,做法就流留下来,陆庭的做法是改良版,处理完毛再腌制,这样显得干净卫生很多。
古代人喜欢寓意好的东西,陆庭懒得跟福至解释太多,说乞丐鸡福至肯会一大堆疑问,直接就说富贵鸡。
福至用力抽动了二下鼻翼,好像想把空气中的香味都吸进鼻子里,一脸惊喜地说“香,公子,真香啊。”
蕉叶一打开,空气中就弥漫着一股让人垂涎三尺的香味,这种香味里包含着鸡的肉香、蕉叶的清香、还有香叶、香料混合而来的香味,光是闻着口水就流了。
后世露营时,最喜欢就是弄这个吃,省时省力还很有气氛,这么久没做,有些手生了,从色泽和气味来看还行,不知味道怎么样。
陆庭看了一下,随手扯下一只鸡腿,用嘴吹了吹,小心咬了一口,只是一口,只觉得板酥肉嫩,鲜美多汁,特别是鸡肉中带着一般淡淡的蕉叶清香,吃起来有种肥而不腻、酥烂肥嫩的感觉。
也不知是肚子饿了,还是古代的鸡好,陆庭觉得这次做的富贵鸡以前世做得还要好。
“咕噜”的一声,陆庭回过神,抬头一看,只见福至盯着自己手里的鸡腿正在咽口水,看到陆庭的目光,福至有些不好意思地低下头。
这么冷的天,驾了一天车,饿坏了吧,陆庭用嘴咬着鸡腿,拿出一把路上护身用的小刀,把地上那只鸡破开两边,把一边递给福至“还楞着干嘛,不饿啊,快吃,一会凉了就不好吃了。”
“谢公子”福至谢过,拿起半边富贵鸡一口咬下去,很快“哎啊”一声,连忙张开嘴不停地吸气,烫到嘴也舍不得把嘴里的肉吐掉。
太美味了,舍不得吐掉。
陆庭笑骂道“小心点,烫。”
“是,是,公子,这个富贵鸡真好吃,比苏州孟兰桥的烧鸡还好吃,太好吃了。”福至双眼放光地说。
就知道公子不会令自己失望,要么不出手,一出手肯定有惊喜,至于公子什
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