第七十八章 再次晋级（1/3）

继续加入白菜、卷心菜、豆腐等素食，约莫半小时后捞出。

最后用香煎鲫鱼、驴胶收尾，放入青铜巨鼎中小火慢炖。

“这汤锅精灵从未用过，也不知道效果如何。”

“样品太少了，没法测试出效果。”

此时的汤锅精灵，正在保存箱内的汤水中游动。

这种神奇的菌类不能长时间离开热汤，就像鱼儿离水一样。

“算了，等以后在进行测试吧。”

“有了锐水池鲫鱼，我有信心将奶汤臻至顶级，不需要它作为额外的助力。”

“就算加入汤锅精灵，也只是锦上添花罢了。”

一小时……

两小时……

三小时……

香气散逸，张伟在青铜巨鼎边守候，根据气味了解鼎内食材的变化。

足足六小时，气味终于不在变化！

食材的本身的味道已经彻底消融，转而生出一股全新的味道。

“就是这时候！”

开盖！

在炉火的映衬下，白色的蒸汽滚滚而出，将珍藏殿变得宛若仙境一般！

汤品的颜色淡白，似乎还差点火候。

但张伟却漏出惊喜的神色，似乎对结果十分满意。

将汤水内的杂物沥出。

精食之术发动！

滚烫的汤水继续沸腾，蒸汽的数量更大了！

奶汤的体积开始减少，颜色变得更浓。

直到仅剩下原本的十分之一后，奶汤的颜色变成了真正的奶白色！

“成了！”

“果然，精食之术也能成为料理的一个加工步骤！”

“就和煎炒烹炸是一样的！”

“将料理预留一线，利用精食之术完成最后一步，效果更为完美！”

“等一下，还需品尝过后才能断定！”

张伟取出勺子，在奶汤上来回拨弄。

汤水奶白，且更为清轻。

之前精炼的汤品，性状更像油一样，颇为粘稠。

相较于之前，确实是较大的突破！

“每完成一道完美的汤，我对厨艺的领悟就更上一份。”

“不过，这只是我的世纪全席中的一道菜而已，绝不可以沾沾自喜，松懈下来！”

西式全餐的牌面还是低了一些，张伟要独自完成属于自己的全餐……不，全席！