63、仿佛灵魂穿越(2/3)
谭睿在大脑里快速思考了一番。
从陆沉能够一个月卖出5000张咖啡券,还能把价格谈到0元的魄力和眼光,他也能猜到陆沉大概率可以算出这家店饮品的大致成本。
对于这样一个人,以及他能够为店铺带来的能量,他必须拿出一个有诚意的方案,如果把太多时间浪费在双方的博弈之上,那就得不偿失了。
“虽然暑期的学生优惠马上就结束了,但我依旧为你保留这个方案,并且在此基础上再打一个折,套餐价4元,你看可以吗”
“4元。”
陆沉重复了一遍这个数字。
以现阶段0元的饮品成本来算,这就相当于是华夫饼打了折,他的售价不能比店铺更高,如果定在59.9元,一个套餐的净利润是.9元。
这个数字本身比起单卖咖啡券只多了2元,但是对于大学城的学生来说,相当于是用40元的价格买一份华夫饼,这显然会让大多数人望而却步。
“谭经理这个方案似乎不太有诚意。”
算清楚了具体成本,他笑着望向谭睿说。
谭睿似乎也已经猜到了他会这么讲,所以也早就准备好了应对说辞:
“从陆同学之前跟我谈咖啡券的价格开始,我就猜到伱大致可以算出我们店铺的成本,但我们的成本不仅包含产品和人员、租金,也包含水电和各种材料损耗。
所以之前咖啡券的0元,已经包含了我们最大的诚意,当然你也知道,这背后也有我希望通过这种方式拓客、获取更高客单价的想法。
但这次不一样,首先作为店里的招牌,华夫饼选用的都是进口冰淇淋,所以本身的成本价就更高,其次,来到店里的人大部分都只会点这两样,所以我们也要保证有一定的利润空间。”
他的回答看上去滴水不漏,如果心理素质不好,很容易不敢继续往下说。
但陆沉不一样,他纵横商场多年,无论是“讲价”还是“被讲价”都早已是家常便饭,为了争取更大的利益,就必须去做那些看上去无法完成的事情。
“我明白。”
他先是对谭睿的说法表示了认同:
“其实不光是冰淇淋,华夫饼里的水果应该也都是当日最新鲜的吧。”
谭睿向他竖起了大拇指,意思是眼光独到。
“但就像谭经理说的,店铺、人员、租金、水电等等都需要成本,咖啡店也需要保证有一定的利润空间,像是这么大的一家店,利润空间肯定不只是0元、20元、甚至是30元
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