第323章 你的手艺可以大厨比肩（2/3）

作神态却尽显豪门千金的修养，赏心悦目。

一碗饭下去后，叶卡捷琳娜意犹未尽，将手中的碗伸向江远流：“我还想吃，去给我再打一碗饭来。”

她的神态自然，就像发号施令惯了的将军，把江远流当做了自己的部下。

江远流也没有计较，屁颠屁颠地去给她打了一碗饭。

不到十分钟，三盘菜就被二人吃得干干净净，其中一大半都落到了叶卡捷琳娜的肚子里。

将最后一片白条鱼吞下去后，叶卡捷琳娜舔了舔嘴唇，发出了一声满足的呻吟：“嗯，很不错，你的手艺完全可以和那些顶尖大厨比肩了。”

“这其实不算做得最好的，下次有机会我专门做给你吃，同样的菜，味道还要好不少。”

江远流一边收拾着碗筷，一边很随意地说着。

叶卡捷琳娜挑了挑眉：“这还不算最好？那还能怎么做？”

“想要把菜做好，首先要从食材的采购开始。”

江远流呵呵笑着：“比如这干煸白条鱼，鱼的大小就很有讲究。”

“鱼太大，肉质偏老，调料味道也进不去。鱼太小，味道还没有长出来，还因为肉少的缘故，也难以做到外酥内嫩。”

“做干煸白条鱼的鱼要先进行腌制，腌制的时候要放姜、蒜、花椒、料酒等等调料，腌制的时间不能太长，也不能太短。”

“煎鱼最考验功夫，要小火慢煎，稍一着急，鱼就糊了，或者粘到锅上了，掉皮变烂，既不好看也不好吃。”

“煎鱼的火候也要把握好，形状、颜色、香味等在很大程度上与这一道工序有关。比如说煎得不到位，就会有腥味。”

“最后是加调料干炒，调料的种类、配比，下锅的顺序，翻炒的时间，都有讲究。甚至葱段、姜片的切法都有讲究。”

江远流洋洋洒洒说了一大篇，听得叶卡捷琳娜眉头打结，从没想到做一道家常菜这么复杂。

“算了，我和你说这些做什么，反正你也不会去做饭，也不需要亲自动手做饭。”

江远流见了叶卡捷琳娜的样子，果断住口。

叶卡捷琳娜忽然说道：“江远流，你每天晚上来给我做一餐饭吧，我可以付你工资。”

她神情认真地望着江远流，目光中既有期冀也有询问。

江远流愣了一下，心说我只不过想让你吃一顿可口的饭菜而已，怎么就要变成你的御厨了？

“我的工资很高的，你真愿意请我？”

他收拾起心情，似笑非笑地